В России зафиксирован рост числа производителей чая и кофе
Michael Chen
Senior Web DeveloperКоличество компаний в этой сфере выросло на 7,7% за год
По данным сервиса «Контур.Фокус», число производителей чая и кофе увеличилось на 7,7% год к году. По состоянию на 1 декабря 2025 года в России зарегистрировано 1,37 тыс. компаний, основной вид деятельности которых — производство чая и кофе. Показатель вдвое выше среднего роста числа производителей продуктов питания — 2,94% за год (73,4 тыс. компаний). Об этом сообщает «Коммерсантъ».
Аналитики отмечают, что рост числа производителей чая и кофе происходит на фоне изменения структуры потребления: розничные продажи кофе сокращаются, тогда как продажи через кофейни продолжают расти. Согласно подсчетам специалистов из «Чек Индекса», в сентябре-ноябре 2025 года количество покупок снизилось на 4% год к году. Медианная стоимость пачки увеличилась на 13%, до 837 руб.
Больше всего спрос снизился на молотый кофе — на 11% год к году, продукция в капсулах потеряла 9% покупателей. В «Чек Индексе» отмечают, что давление на потребителей оказали «растущие несколько лет цены». При этом количество предлагающих кофе торговых точек сократилось на 6% год к году.
Производство кофе в России демонстрирует позитивную динамику: за январь-октябрь 2025 года объем достиг 72,8 тыс. тонн, что на 17,4% больше, чем годом ранее. В то же время выпуск чая сократился почти на 9%.
Эксперты рынка подчеркивают, что низкий барьер входа в кофейное производство стимулирует открытие новых компаний, однако сегмент сталкивается с увеличением издержек и потенциальной консолидацией рынка в ближайшие годы. В результате некоторые игроки могут переключиться на более устойчивые бизнес-модели.
По данным «2ГИС», с января 2025 года по январь 2026-го число классических кофеен в Москве снизилось на 12%, до 2,5 тыс. заведений. Количество точек с кофе навынос выросло на 5%, до 4,1 тыс.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.