В России усиливается интерес к листовому чаю, который опережает по темпам роста традиционные форматы в пакетиках. Об этом свидетельствуют данные исследования покупательских предпочтений, представленные торговой сетью «Пятёрочка». За десять месяцев 2025 года покупатели сети приобрели более 177 млн упаковок чая. Наиболее заметную динамику показали продажи листового чая: реализация чёрного листового чая выросла на 30%, зелёного — на 19% в годовом выражении. Для сравнения, продажи чая в пакетиках увеличились на 18–20%, что указывает на смещение потребительских предпочтений в сторону традиционных способов заваривания.

Собственные марки усиливают позиции

Дополнительным драйвером роста стали собственные торговые марки ритейлера. За отчётный период их продажи увеличились на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В результате каждая шестая упаковка чая, проданная в сети, приходится на СТМ.

Вкусовые предпочтения: классика с акцентом на аромат

Структура спроса остаётся консервативной. По данным ритейлера, 67% продаж чая СТМ приходится на чёрный чай, 30% — на зелёный, ещё 3% занимают травяные сборы.

Среди наиболее востребованных позиций в сегменте зелёного чая покупатели чаще выбирают чай с мелиссой, молочный улун и зелёный чай с жасмином. В категории чёрного чая лидируют цейлонский чай и сорта с ароматом бергамота.

География спроса

Анализ региональной структуры продаж показывает, что наибольший спрос на чай формируется в регионах Юга России, Центрального федерального округа и Поволжья. Эти территории лидируют как по потреблению чёрного, так и зелёного чая, что отражает устойчивые традиции потребления и высокую долю семейных покупок.

Контекст

Рост интереса к листовому чаю вписывается в более широкий тренд на осознанное потребление и внимание к качеству продукта. Для розничных сетей это означает необходимость корректировки ассортимента и логистики в пользу форматов с более высокой добавленной стоимостью, а для производителей — возможность расширения линейки и усиления позиций в сегменте традиционных напитков.