Где в России оставляют больше всего денег за кофе
Michael Chen
Senior Web DeveloperСогласно данным оператора фискальных данных "Платформа ОФД", средний чек в кофейнях в масштабах всей России вырос на 17%, что составляет 463 рубля.
Анализ рынка
Общий объем потребления кофе и напитков в кофейнях по всей стране оценивается в 10,3 миллиона литров в месяц. Основную часть продаж в кофейнях формируют напитки (кофе и другие), составляя 70,4% от общего чека, что несколько ниже прошлогоднего значения в 71,5%.
Отмечен рост среднего количества позиций в чеке на 8%, достигнув 3,1 позиции. Наиболее популярные дополнения к кофе — бутерброды, сэндвичи, роллы, торты, пирожные, бисквиты, выпечка и сдоба.
Лидеры по затратам в кофейнях
Наибольшие расходы в кофейнях зафиксированы у жителей Челябинска (610 рублей), Санкт-Петербурга (603 рубля) и Новосибирска (597 рублей).
Дмитрий Батюшенков, генеральный директор "Платформы ОФД", подчеркивает, что на стоимость кофе и других товаров в кофейнях влияют такие факторы, как цены на сырье, операционные расходы и затраты на оплату труда персонала. По его мнению, основной потенциал для развития кофейного бизнеса сейчас находится в регионах, пишет РБК Уфа.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.