Домашний кофе продолжает вытеснять походы в кофейни: спрос на кофемашины в России растёт как в массовом сегменте, так и в среднем и премиальном, а покупатели всё чаще выбирают устройства с расширенным функционалом и «баристо»-возможностями. Для ритейла и логистики это означает устойчивый поток сложной, высокомаржинальной техники и необходимость тонкой работы с ассортиментом и поставками.

Рынок вырос до 25,5 млрд рублей, драйвером остаются домохозяйства

По оценке ПАО «М.видео», за девять месяцев 2025 года в России было продано около 1,7 млн кофеварок и кофемашин, что почти на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В денежном выражении рынок вырос примерно на 7%, достигнув 25,5 млрд рублей.

Такой разрыв между ростом в штуках и в деньгах говорит о двух процессах одновременно:

с одной стороны, категория становится более массовой и доступной,

с другой — покупатель не всегда готов «догонять» удорожание техники, смещая спрос в пользу оптимального соотношения цены и возможностей.

Для сетевого ритейла это означает необходимость работать сразу с несколькими ценовыми слоями — от «входных» моделей до продвинутых автоматов с персонализацией напитков.

Лидеры брендов: премиальный Delonghi и массовые игроки

Среди брендов лидером денег остаётся Delonghi: на него приходится около третьей части выручки и порядка 15% проданных устройств в штуках.

В массовом сегменте до 10 тыс. рублей сильные позиции занимают Kitfort, Polaris, Redmond, Vitek, Lumme и другие марки, формирующие широкий выбор доступных моделей.

Для поставщиков и ритейлеров это подтверждает двуполярную структуру рынка:

сильный международный и локальный бренд в премиальной части,

и широкий «ковер» российских и зарубежных брендов в массовом сегменте, где важно предложение по акции, промо-наборы и скорость обновления модельного ряда.

Ценовая структура: массовый сегмент ещё доминирует, но «средний класс» усиливается

Структура спроса по ценам остаётся сбалансированной, но заметен постепенный сдвиг в сторону более продвинутых решений.

До 5 тыс. руб. — почти половина рынка в штуках, при этом значимую долю занимает диапазон 2–5 тыс. руб.

5–9 тыс. руб. — около пятой части рынка.

9–29 тыс. руб. — примерно четверть продаж, сегмент растёт на волне расширения ассортимента автоматических и рожковых моделей.

Свыше 29 тыс. руб. — стабильный премиум с 14–16% продаж в штуках, но гораздо большим вкладом в выручку.

Для ритейла это чёткий сигнал:

массовый сегмент по-прежнему формирует трафик и объём,

но именно средний и премиальный уровни обеспечивают существенную долю маржи, а заодно требуют более сложной консультации, демонстрации и постпродажного сервиса.

С точки зрения логистики и управления запасами категория становится «слоёной»: дешёвые модели — массовые, с высокой оборачиваемостью, более дорогие устройства — штучные позиции, чувствительные к точности прогноза спроса.

Автоматы и рожковые машины укрепляют позиции

По типам устройств рынок выглядит диверсифицированным, но с явным акцентом на более технологичные решения.

Автоматические кофемашины занимают около четверти рынка в штуках и демонстрируют положительную динамику.

Рожковые кофеварки — 20–22% продаж, их выбирают те, кому важен контроль за процессом и возможность «играть» с рецептурой.

Фильтрационные кофеварки — 21–23% рынка, остаются привычным «рабочим инструментом» для семей и офисов, где в приоритете объём.

Турецкие и гейзерные устройства — 14–17%, востребованы в бюджетном и традиционном сегменте.

Капсульные кофеварки удерживают 14–15%: аудитория стабильна, но испытывает конкуренцию со стороны рожковых моделей и автоматов среднего ценового уровня.

Для сетей электроники и маркетплейсов это означает необходимость поддерживать широкий типовой ряд и синхронизировать с ним матрицу расходных материалов — зерна, капсул, молотого кофе, фильтров.

Молочные напитки формируют основную выручку

Ключевой фактор монетизации категории — наличие решений для приготовления напитков на основе молока.

Более 60% выручки приходится на кофемашины с автоматическим капучинатором, где капучино и латте готовятся «по кнопке».

Ещё около четверти выручки дают устройства с классическим панарелло — молоко вспенивается вручную через паровую трубку.

Остальная часть рынка — модели без встроенных молочных решений (в основном фильтрационные и турецкие кофеварки).

Фактически основным денежным драйвером категории становится аудиторія любителей «кофе с молоком». Для ритейла это аргумент в пользу активного мерчандайзинга таких моделей, выделения отдельных стендов «латте дома» и продвижения наборов «кофемашина + молочный холодильник / питчер / зерно».

Персонализация: ниша в штуках, заметный вклад в деньги

Отдельный сегмент — кофемашины с функцией памяти рецептов (объём, крепость, температура): на них приходится около 6% проданных кофеварок, но доля в выручке заметно выше, так как это преимущественно модели среднего и премиального уровня.

Это «витринный» продукт, который формирует имидж категории и повышает средний чек в магазинах, где есть возможность демонстрации и дегустации.

Цены: широкий диапазон и лёгкое удешевление за счёт промо

Средняя цена в подкатегориях остаётся сравнительно стабильной, с тенденцией к плавному снижению за счёт расширения ассортимента и активных акций.

Автоматы: в среднем 40–45 тыс. руб. за период, пик — 49–50 тыс. руб. в конце 2024 года, снижение до 39,7 тыс. руб. к сентябрю 2025 года.

Рожковые: 11–12 тыс. руб.

Капсульные: 8,5–9 тыс. руб.

Фильтрационные: около 2,5 тыс. руб.

Турецкие и гейзерные: 1,3–1,5 тыс. руб.

Для операторов цепочки поставок это означает высокую чувствительность спроса к промо и необходимость заранее планировать акции, чтобы не сталкиваться с дефицитом или избыточными остатками в отдельные промо-периоды (например, во время «чёрных пятниц» и новогодних распродаж).

Что это означает для ритейла и логистики

1. Ассортимент: нужно удерживать «лестницу» от 2 до 50 тыс. рублей
Покупатель приходит в категорию с разным уровнем дохода и ожиданий: от простой фильтрационной кофеварки до персонализированного автомата. Отсутствие одного—двух ключевых ценовых уровней (до 5 тыс., 10–15 тыс., 30+ тыс.) повышает риск ухода клиента к конкуренту.

2. Сложнее планировать стоки: техника становится более функциональной и SKU — больше
Рост доли автоматов и рожковых машин с расширенным функционалом увеличивает номенклатуру и делает ошибки прогнозирования дороже. Логистике ритейла приходится балансировать между централизованными складами и распределением части ассортимента ближе к точкам пикового спроса.

3. Связанные категории становятся стратегическими
Зерно, молоко длительного хранения, сиропы, кружки, фильтры и средства очистки — всё это формирует дополнительную выручку и требует интегрированного планирования: кофемашины без «экосистемы» расходников и аксессуаров продаются хуже, а точка без остатка по сопутствующим товарам снижает лояльность.

4. E-commerce и last mile
Кофемашины — крупногабаритная и относительно дорогая техника, чувствительная к повреждениям. Для логистических операторов это усиление требований к упаковке, аккуратной доставке «до кухни» и возможности забора/обмена при проблемах. В регионах, где доля онлайн-продаж бытовой техники растёт быстрее, это особенно критично.

Домашний кофе — новая привычка

Руководитель департамента малой бытовой техники «М.Видео» Николай Семёнов отмечает, что рост рынка кофемашин показывает: домашний кофе становится полноценной частью повседневной культуры россиян. Покупатели всё чаще сравнивают стоимость чашки в кафе с возможностями техники и видят, что даже в среднем ценовом сегменте можно подобрать устройство со стабильным результатом и широким выбором напитков.

По его словам, развивается не только премиум, но и массовый сегмент: появляются доступные автоматы, удобные рожковые модели, расширяется предложение фильтрационных и турецких кофеварок, что делает категорию понятной и доступной для самых разных аудиторий — от студентов до требовательных любителей кофе.

Для рынка ритейла и логистики этот тренд означает одно: кофемашины перестали быть нишевой техникой и стали устойчивой, растущей категорией, вокруг которой можно выстраивать долгосрочные программы лояльности, подписки на кофе и комплексные сервисы.