Цикорий и ячмень вместо кофе: почему растет популярность кофезаменителей
Michael Chen
Senior Web DeveloperРоссияне стали чаще употреблять напитки, заменяющие кофе
Цены на кофе в России растут, а вместе с ними растет интерес россиян к альтернативным напиткам. Все чаще покупатели выбирают цикорий, чай матча, ячменные и ржаные напитки.
Аналитики сообщают, что цены на кофе растут весь последний год. Средняя стоимость чашки кофе выросла на 15%. Растворимый кофе в рознице подорожал на 18%, а натуральный кофе в зернах и молотый — на 29,3%. Цены растут из-за плохих урожаев кофе в основных странах производителей, а также из-за растущего спроса на кофе в Азии.
При этом представители рынка в один голос утверждают, что россияне не стали пить меньше кофе.
Генеральный директор ассоциации производителей чая и кофе "Росчайкофе" Рамаз Чантурия отмечает, что чай не подорожал, а кофе вырос в цене. Но при этом россияне стали больше пить кофе, а вот потребление чая даже немного снизилось. По его словам, опросы показывают, что кофе остается главным утренним напитком для большинства жителей страны.
Но в то же время в России активно растет интерес к кофезаменителям. Спрос на цикорий в год увеличивается на 15% — 20%. Вместе с ними россияне стали чаще пить чай матча, а также различные виды фитокофе.
Но если раньше цикорий воспринимался как дешевый заменитель кофе, то сейчас его рассматривают как полезный для здоровья напиток, отмечают эксперты. И это общемировая тенденция, пишет "Ъ".
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.