Россияне превращают кофе в конструктор: добавки почти сравнялись с самим напитком
Michael Chen
Senior Web DeveloperРоссияне всё чаще воспринимают кофе как основу для экспериментов со вкусом. По данным одной из сетей кофеен, продажи сиропов, молока и других модификаторов уже практически догнали объём самого кофе: за три года гости заказали почти 680 тыс. чашек кофе и свыше 1,07 млн добавок.
В 2023 году гости заказали около 111 тыс. чашек кофе и более 151 тыс. модификаторов. В 2024 году показатель составил 255 тыс. кофе и свыше 397 тыс. добавок. За девять месяцев 2025 года на 312 тыс. чашек кофе пришлось уже 525 тыс. заказов модификаторов. Итоговая статистика за 2023-2025 годы показывает, что общее количество чашек кофе составило около 680 тыс., а число добавок превысило 1,07 млн.
Капучино остается самым популярным кофе в сети. Лидером стал капучино среднего размера с результатом свыше 36 тыс. заказов, за ним следуют капучино L (19 тыс.), латте M (14 тыс.) и американо M (11 тыс.). В топе также стабильно держатся флэт уайт и капучино S.
Среди модификаторов наибольший спрос пришелся на сиропы: только базовый объём в 20 мл заказали более 22,5 тыс. раз. В целом именно сиропы стали главным драйвером кастомизации.
Кофе превратился в конструктор наподобие LEGO: каждый гость собирает свой вкус из множества компонентов. Сиропы, молоко и другие модификаторы перестали быть редким дополнением и стали частью обязательного выбора. Сегодня чашка кофе – это не только напиток, но и способ самовыражения, отражающий личные привычки, поколения и даже субкультуры, комментирует генеральный директор сети кофеен.
В компании отмечают, что интерес к модификаторам отражает изменения в потребительской культуре: россияне выбирают индивидуализацию, что превращает кофе в продукт с высоким потенциалом дополнительных продаж.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.