13-14 сентября фестиваль ЧАШКА стал местом встречи любителей кофе, чая и шоколада. Более 15 тысяч гостей погрузились в гавайскую атмосферу: тропические цветы, экзотические фрукты, серфы, яркие украшения, гирлянды — все это создало атмосферу вечного лета и образа жизни «Алоха». Стенды участников и фотозоны поддержали этот стиль, добавив фестивалю красок.

На маркете представили свою продукцию более 180 компаний-экспонентов.

Гости смогли попробовать свежий кофе, редкие сорта чая и авторский шоколад, приобрести керамическую посуду, свечи и прочие приятные мелочи.

В этом году на ЧАШКЕ прошло небывалое количество чемпионатов — их было пять. Одним из ключевых событий стал отборочный чемпионат «Бариста года», в котором соревновались 25 участников. Первое место завоевала Надежда Ким из LEBO Professional, второе — Сергей Степанчук (независимый бариста), третье — Анастасия Перелыгина из Camera Obscura. Победители представят Москву в финале Национального чемпионата «Бариста года», который состоится в апреле 2026 года.

На фестивале традиционно прошел чемпионат по альтернативным методам заваривания кофе Brew Battle, в нем принял участие 81 бариста. Первое место досталось Диане Кочаровой («Правда Кофе»), второе — Валерии Тарасюго («Август Кофе»), третье — Анастасии Цветковой (Raw to go).

В отборочном чемпионате Tea Masters Cup Russia в категории Tea Tasting соревновались 47 человек. Первое место завоевал Сергей Чакрян («Алеф Трейд»), второе — Василий Цветков («Даблби»), третье — Илья Тохтамыш («Чайнотека»). Сергей и Василий примут участие в финале чемпионата в апреле 2026 года.

На ЧАШКЕ состоялся независимый чемпионат по сенсорике «Ароматика», в нем участвовало более 50 человек. Первое место заняла Евгения Ильина, второе — Анна Лисицина (Rockets Coffee), третье — Жан Уваров (Camera Obscura).

В чемпионате Baby Latte Art, созданном специально для начинающих бариста, соревновались 32 участника. Первое место досталось Наталье Ермолаевой из Clara, второе — Диане Гарсиа («Кофемания»), третье — Елизавете Ничипуренко («Bary Бари»), четвертое — Николаю Елизарову («Зеландия»).

Программа фестиваля была очень насыщенная. В дегустационных зонах «Микс Бар» и «Кофе Бар» гости смогли попробовать разнообразные авторские напитки. В «Микс Баре» были представлены тропические коктейли, натуральные лимонады, травяные чаи, шоколадные и растительные напитки. В «Кофе Баре» можно было не только насладиться классическими эспрессо и капучино, но и узнать секреты идеального заваривания кофе в дрипах, способы приготовления колдбрю в домашних условиях, как сделать напитки на растительной основе дома и многое другое. Гости открыли для себя новые вкусовые горизонты и расширили свои кофейные предпочтения.

В зоне «Кофейного казино» от Poetti прошло множество дегустационных игр, где гости смогли попробовать различные сорта кофе и выиграть призы.

В зоне «Мастерская» посетители занимались созданием индивидуальных авторских купажей, росписью пряников, созданием букетов и пирожных из мыла, мозаики из стекла и камней, гавайских украшений.

В зоне «Прокочай» эксперты поделились с гостями последними новинками и трендами в мире кофе, чая и шоколада. Лекции охватили широкий спектр тем: мифы о сахаре, причины минерализации воды, влияние барных технологий на кофе, русская чайная традиция, шоколад как искусство, советы по открытию кофейни и т. д.

В зоне «Практикум» прошло множество дегустаций. Гости попробовали различные сорта чая, кофе, летние десерты и шоколад.

Благодарим всех участников и волонтеров, которые сделали фестиваль ЧАШКА 2025 незабываемым событием!

Особая благодарность спонсорам и партнерам

Kojo — спонсор по кофе для Brew Battle

Poetti — спонсор по кофе для «Кофе Бара» и «Кофейного казино»

Kitfort — спонсор по оборудованию

Complex bar — спонсор по оборудованию

Doppio — спонсор по оборудованию

«Скандипакк» — спонсор по стаканчикам

Proff Syrop — спонсор по сиропам

Planto — спонсор по альтернативному молоку

West4 — спонсор по кофе для альтернативы для «Бариста года»

Parmalat — поставщик молока для фестиваля и «Бариста года»

HIWATER — спонсор по водоподготовке фестиваля

«Вкусов Лаб» — спонсор по специям

HighTone — спонсор по кофе для «Бариста года»

Gourmet Style — поставщик оборудования для спешелти кофе

Мöwe — спонсор по чашкам

Proxima — дистрибьютор профессионального кофейного оборудования Carimali, Elektra

French Bakery — поставщик еды

Eureka — спонсор фестиваля по кофемолкам

Ledocool — партнер по льду

«Франко» — партнер фестиваля по заварочному оборудованию и бойлерам бренда Marco

ProstoKap — партнер фестиваля по брендированным стаканчикам

«Слон» — спонсор по чаю для категории Tea Tasting

«Шоколад FM» — партнер по музыкальному сопровождению

Aroma.Tea.ka — партнер по организации чемпионата

Baby Latte Art Battle — партнер по организации чемпионата

До встречи на следующем фестивале в сентябре 2026 года!