Идеальный шторм для обжарщиков: как управлять производством в 2025 году?
Michael Chen
Senior Web DeveloperИгорь Емельянов - родился в 1990 г. в Баку, вырос в Ставропольском крае. Первый опыт в бизнесе – создание сети кофеен Coffee Spot в Ставрополе. В 2016 г. переехал в Москву. В качестве операционного директора запустил сеть кофеен OneBucks Coffee. Будучи экспертом ГК One Group, участвовал в создании бренда сети кофеен One Price Coffee. В 2017 г. создал обжарочную компанию Zavod Coffee, которой руководил 5 лет. В 2023 г. продал свою долю и стал сооснователем компании Req, разрабатывающей инновационные кофемашины для кофеен.
2025 год остается сложным для всей кофейной цепочки. В феврале стоимость фунта (0,45 кг) арабики на бирже достигла исторического пика в 4,4 доллара США. Десять лет назад это была нормальная цена килограмма, а не фунта кофе.
Текст: Игорь Емельянов, сооснователь компании Req
Материал доступен только для подписчиков.
Приобрести электронную версию журнала — ссылка.
Приобрести печатную версию журнала — ссылка.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.