Рынок горячих напитков: как развиваются ключевые тренды индустрии в 2025 году?
Michael Chen
Senior Web DeveloperСветлана Боброва, коммерческий директор «Нильсен». Большой опыт работы в потребительских исследованиях и в области аудита розничной торговли. Участвовала в качестве разработчика и преподавателя обучающей программы «Нильсен», проводимой совместно с Высшей школой экономики
Рынок FMCG, если мы рассматриваем потребительскую корзину в целом, в текущем году показывает рост примерно на 15% в денежном выражении, причем непосредственно натуральный спрос составляет 5 - 6%, остальные 9 – 10% - это инфляция. Рынок горячих напитков в денежном выражении растет медленнее и этот рост составляет около 11%. В натуральном выражении, как можно видеть на слайде 1, рост есть, но достаточно скромный. Внутри категории горячих напитков, объединяющей в себе растворимый кофе, чай, обжаренный кофе и какао, отмечается тенденция переключения потребителей на кофе, в частности, на обжаренный кофе. Определенная стагнация наблюдается в чае, и это происходит уже не первый год. Производители, которые играют в категории чая, тем не менее, постоянно думают над тем, чтобы все-таки вернуть саму по себе категорию с точки зрения потребления. Хотя работать с падающей категорией даже лидирующим компаниям достаточно сложно.
Автор текста - Светлана Боброва
Материал доступен только для подписчиков.
Приобрести электронную версию журнала — ссылка
Приобрести печатную версию журнала — ссылка
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.