ОБЪЯВЛЕНЫ ПОБЕДИТЕЛИ ПРЕМИИ "ПРОЕКТ ГОДА" 2024 ОТ COFFEE TEA CACAO EXPO!

Судейская коллегия оценила каждый из проектов по критериям уникальности, ценности для российского рынка и индустрии, доступности для индустрии, перспективности и социальной значимости. Из 20 ярких проектов звание "Проект Года" присвоено семи!  

100% ПЕРЕРАБАТЫВАЕМАЯ УПАКОВКА ДЛЯ ЧАЯ И КОФЕ ОТ WANG PACK

За 11 месяцев трудоемкой работы по поиску подходящих материалов, компания запустила первую 100% перерабатываемую упаковку для кофе, чая и сыпучих продуктов. Цена и качество новой упаковки не уступает стандартным упаковкам, но не носит экологический вред планете.В рамках проекта компания также планирует запустить 100 точек по сбору упаковки в Москве, организовать логистику, привлечь внимание экоактивистов и блогеров.

Видео-презентация проекта

ПОДКАСТ "ДВОЙНОЙ ЭКСПРЕССО" 

Подкаст, куда приглашаются предприниматели, бариста, обжарщики и все, кто связан с миром HoReCa. Внедрение проекта дает глубже проанализировать рынок общепита, благодаря историям гостям, которые прошли определений путь и имеют богатый опыт в каком-то из направлений. Благодаря этому проекту можно избежать множество ошибок при открытии бизнеса или устройства на работу в ниши общепита, а также подчеркнуть для себя множество полезной информации про экономику рынка и ее особенности.
Проект рассчитан не только на владельцев бизнеса, но и для юных зрителей, которые хотят себя попробовать в роли бариста, официанта и т.д. или уже начали свой путь, но оказались в турике. Наш проект помогает найти решения для абсолютно разных сегментов аудитории ниши общепита.

Видео-презентация проекта

ИННОВАЦИОННАЯ СТАНЦИЯ DRINKX ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ И РОБОТИЗИРОВАННАЯ КОФЕЙНЯ FIBBEE.

DrinkX — это универсальная система «All in One» для создания как кофейных, так и других напитков. Она позволяет одним нажатием на экран приготовить заранее настроенные напитки или их заготовки. Быстро и точно.

Видео-презентация проекта

КОНИЛОН.РФ

Лимитированная серия дипов Conilon Challenge и Конилон.рф – это плод сотрудничества бразильских фермеров и ученых, стремящихся представить уникальный сорт кофе конилон на российском рынке спешелти кофе.
Этот сорт отличается пониженной кислотностью и невероятно высоким содержанием кофеина – в четыре раза больше, чем в арабике. Собранный из микролотов, кофе предлагается в максимально чистом виде, что придает ему легкость и необычность во вкусе. Знакомство с этим новым сортом станет настоящим открытием и увлекательной игрой для ценителей кофе.

POURING PROJECT

Проект переносит традиционный способ проведения латте-арт соревнований в онлайн-пространство, делая их доступными и инновационными инструментами для развития бариста и кофеен. Он поддерживает бариста в их профессиональном росте, создавая равные условия для участников из разных уголков России.

Видео-презентация проекта

ЧЕМПИОНАТ ПО КАПТЕЙСТИНГУ РАСТВОРИМОГО КОФЕ – INSTANT COFFEE CUP ОТ THE WELDER CATHERINE

Первый в России чемпионат по каптейстингу растворимого кофе – INSTANT COFFEE CUP Создатели чемпионата стали перед собой цель показать, что растворимый кофе – это не «горькая однобокая водичка», а такой же яркий, сладкий, фруктовый, ягодный, шоколадный, разный напиток, как свежезаваренный кофе. Он обладает своими терруарными оттенками, характерным вкусом обработки, и его можно отличать как по аромату, вкусу, послевкусию, так и по тактильности! Чемпионат ICC поделен на 2 части – классический чемпионат по каптестингу в виде «триангуляции», в ходе которого нужно выбрать лишнюю чашку на 3 станциях и альтернативный каптестинг, в ходе которого из 9 перемешанных чашек нужно составить 3 тройки с одинаковым кофе, а также выбрать карточку с регионом и обработкой кофе в каждой из этих троек. Кофе может повторяться в обеих частях чемпионата.

Видео-презентация проекта

ШОКОЛАД С ДОБАВЛЕНИЕМ КИТАЙСКОГО ЧАЯ, ПРОДУКТ-КОЛЛАБОРАЦИЯ UNICAVA Х ЧАЁК

Шоколад с добавлением китайского чая, продукт-коллаборация Unicava х ЧАЁК. Этот проект объединяет две мощные концепции — традиционный китайский чай от ЧАЁК и современные технологии изготовления шоколада bean-to-bar от Unicava, создали уникальный продукт, который сочетает в себе высококачественные ингредиенты, искусство чайной культуры и уникальные вкусовые сочетания, предоставляя потребителям новый гастрономический опыт.

Видео-презентация проекта

Награждение победителей пройдет в рамках выставки Coffee Tea Cacao Expo 2025 16 апреля.