В Cup of Excellence 2024 объявил победителей из Бразилии
Michael Chen
Senior Web DeveloperВысшие оценки получили фермеры, чей кофе набрал 92,32 и 91,93 балла в каждой из трех категорий: экспериментальная (предмет кофе, прошедший индуцированную ферментацию), сухая (оценка высушенного на солнце и обработанного естественным образом кофе) и влажная обработка (оценка кофе, прошедшего мякоть, лишенного слизистого слоя и шелушения).
Всего было отобрано 13 сортов кофе с впечатляющими оценками выше 90, привезенных из 10 различных регионов страны. Всего 27 международных победителей COE были выбраны 22 судьями из разных стран. Победившие сорта кофе будут доступны для покупки на онлайн-аукционе на сайте ACE 10 декабря, где лучшие покупатели со всего мира будут соревноваться за приобретение этих эксклюзивных лотов.
В Бразилии, крупнейшем производителе и экспортере кофе в мире, в котором в настоящее время 34 региона производят более 150 сортов кофе. Его сенсорный профиль выходит за рамки традиционных нот, связанных с бразильским кофе, таких как шоколад, карамель и орехи. Преданность качеству и исследования методов послеуборочной обработки, таких как анаэробная ферментация, дали редкие и экзотические вкусы и ароматы, такие как маракуйя, черника, варенье из лесной земляники, блестящая кислотность и бархатистое тело, среди других, которые считаются уникальными.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.