Еще совсем недавно в юго-западном Китае (Цзуньи, провинция Гуйчжоу) летний и осенний чайный лист продавался по низкой цене, несмотря на его высокое качество. Большая его часть шла в отходы после того, как торговцы забирали свою долю. Теперь же такой чай стал цениться.

Секрет этой трансформации в Цзуньи кроется в развивающейся индустрии производства чайных напитков нового типа. Будучи районом производства высококачественного зеленого чая и ключевым районом выращивания черного чая в Китае, Цзуньи имеет в своем распоряжении 2 млн му (133400 га) чайных плантаций, обеспечивающих годовой объем производства 159 800 т чайного листа.

Партнерство между городом Чжухай в провинции Гуандун на юге Китая и Цзуньи, изменяющее правила игры, возникло в 2021 году, когда Китай запустил новый раунд сотрудничества между восточными и западными регионами. Используя популярность новых видов чайных напитков, оба города внедрили инновации в свое промышленное сотрудничество, чтобы освоить этот прибыльный рынок.

В том же году была основана компания, ставшая первым производителем чайных напитков нового стиля в округе Мейтан. Опираясь на местные высококачественные чайные ресурсы, компания сотрудничает с более чем 100 брендами bubble tea и более чем 50 000 магазинов по всей стране. Ее генеральный директор говорит, что использование чайных листьев Цзуньи в продукции его компании возросло с менее чем 10% в начале года до 35% в этом году. В портфолио компании входят производство, НИОКР в области переработки чайных листьев, а также производство и продажа новых видов чайных напитков, которые она разрабатывает. В уезде Мэйтан, например, компания производит чайную эссенцию на основе местного сырья, которая используется в производстве популярных по всей стране чайных напитков.

С момента запуска производства в сентябре 2023 года компания закупила местный летний и осенний чайный лист на сумму более 50 млн юаней ($6 903 215) и, как ожидается, продаст по всей стране более 10 000 т чайных напитков нового образца.