В SCA приняты официальные стандарты каппинга
Michael Chen
Senior Web DeveloperSCA-102 «Подготовка проб и механика каппинга», SCA-103 «Описательная оценка» и SCA-104 «Аффективная оценка» - эти стандарты, одобренные Группой по разработке стандартов SCA, заменяют Протокол и форму каппинга 2004 года, развивая комплексный подход SCA к оценке кофе.
- Стандарт SCA 102-2024 «Оценка ценности кофе: механика подготовки и дегустации проб» — обеспечивает последовательные методы подготовки и дегустации проб, обеспечивая надежные и воспроизводимые результаты.
- Стандарт SCA 103-2024 «Оценка ценности кофе: описательная оценка» (включая форму описательной оценки) – представляет структурированную структуру для регистрации подробных сенсорных характеристик, включая интенсивность и дескрипторы.
- Стандарт SCA 104-2024 «Оценка ценности кофе: аффективная оценка» (включая форму аффективной оценки) – фокусируется на оценке впечатления от качества по различным элементам сенсорного восприятия кофе.
Эти стандарты дают возможность участникам всей цепочки поставок принимать обоснованные, ориентированные на ценность решения. Они теперь свободно доступны для промышленного использования в повседневной практике каппинга.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.