Один из двух национальных перевозчиков Объединенных Арабских Эмиратов, Emirates, ежегодно подает на борт более 130 000 кг кофе и даже заказывает собственную фирменную смесь арабского кофе в сотрудничестве с местным производителем-ремесленником.

В купаже арабского кофе для Emirates используются зерна арабики высочайшего качества с добавлением натурального кардамона и шафрана, в соответствии с традиционными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение, и воссоздающими церемониальный опыт употребления кофе, который на протяжении веков был основой арабского гостеприимства.

В состав смеси входят зерна арабики из региона Серрадо-де-Минас в Бразилии, известные своим мягким, мягким и ароматным вкусом. Фирменная смесь кофе Emirates Arabic Coffee подается во время полета клиентам первого класса по всему миру, а также доступна для заказа в залах ожидания первого и бизнес-класса.

Во всех самолетах сети Emirates пассажирам на борту предлагается множество видов кофе от разных производителей, а также множество независимых поставщиков по всему миру.

В рамках обслуживания питанием пассажирам эконом-класса и премиум-эконом-класса предлагается кофе один или два раза во время полета, в то время как пассажиры бизнес-класса и первого класса могут заказать по запросу итальянское кофейное меню, включающее такие варианты, как кофе без кофеина, капучино, американо со льдом, эспрессо, макиато и аффогато аль кафе. Emirates также сотрудничает с компаниями для создания индивидуальных напитков для особых случаев, таких как Рождество и День святого Валентина, например, мокко с розовым поцелуем или латте с апельсиновым соком.

Залы для ценителей кофе: 40 000 кг кофе, подаваемого Emirates каждый год

5,1 млн клиентов, которые отдыхают в 7 роскошных залах ожидания Emirates Lounge в Дубае каждый год, потребляют в среднем 26 000 кг кофейного зерна. В зале ожидания первого класса в зале B международного аэропорта Дубая Emirates имеет специальную кофейную стойку, где клиенты могут выбрать между тремя сортами свежесваренного кофе single blend origin, приготовленными бариста. Каждый кофе обладает различными ароматами, кислотностью и горечью, а команда Emirates прошла специальное обучение, чтобы предлагать лучший кофе в соответствии с предпочтениями клиента.

Ассортимент меняется каждые три месяца, чтобы постоянные путешественники могли попробовать зерна со всего мира.

В 34 залах ожидания Emirates Lounge в городах по всему миру ежегодно 2,1 млн клиентов посещают роскошные залы ожидания, потребляя в год 14 000 кг кофейных зерен.

Специальное обучение по приготовлению кофе для бортпроводников Emirates

Бортпроводники Emirates проходят специализированное обучение по кофе, где они узнают о происхождении кофе, различных смесях и о том, как приготовить идеальную чашку для каждого клиента. На практических занятиях бортпроводники учатся подавать и представлять каждый вид кофе и проходят оценку по приготовлению и доставке фирменного арабского кофе Emirates. Качество воды, используемой для приготовления кофе, также учитывается и регулярно контролируется, и Emirates гарантирует, что резервуары для воды, оборудование, используемое для транспортировки, и линии подачи обеспечивают идеально питьевую воду, посредством регулярной дезинфекции, обслуживания и проверок.