Ученые изучают способы сделать кофе более экологичным
Michael Chen
Senior Web DeveloperУченые видят две альтернативы для дополнения арабики: одна — адаптировать методы выращивания кофе к новым условиям и вторая — сосредоточиться на видах, которые более устойчивы. Новое исследование под руководством UF/IFAS показывает, что кофе робуста может быть хорошим кандидатом для дополнения арабики
К 2050 году, по прогнозам, около 80% производства арабики сократится из-за изменения климата. Фелипе Феррао, научный сотрудник по садоводческим наукам из Университета Флориды, и его коллеги из Франции (RD2 Vision) и Бразилии (Incaper Institution) исследуют возможность поиска альтернативных сортов кофе.
По его словам, за последние несколько десятилетий производство кофе сорта робуста увеличилось примерно на 30%, что является значительным улучшением в цепочке поставок кофе.
Для исследования Феррао и его коллеги оценивали робусту/конилон и арабику по нескольким признакам в трех высокогорных районах Бразилии в течение пяти лет. В конечном итоге они хотели выяснить, могут ли сорта робусты давать хороший урожай при выращивании в альтернативных климатических условиях и имеют ли они хороший вкус.
Исследование показало, что робуста хорошо адаптируется и растет в высокогорных регионах, что означает, что она сочетает в себе хорошую урожайность и вкусовые качества.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.