В петербургских БЦ и магазинах стали чаще ставить автоматы и островки с кофе
Michael Chen
Senior Web DeveloperВендинговые автоматы с кофе становятся всё популярнее. Теперь их можно встретить почти везде — от бизнес–центров до магазинов.
Что в Петербурге очень любят кофе, известно давно. В настоящее время наиболее активно развиваются два направления: "островки", где продают кофе навынос (также присутствует ограниченный набор снеков, сэндвичей и десертов), и вендинговые аппараты. Сегмент кофе для вендинга неплохо себя чувствовал в последние годы. Себестоимость продукта в таких аппаратах ниже за счёт отсутствия бариста, который необходим кофейням, а также более лояльной стоимости аренды. Имеющиеся проблемы в основном связаны с претензиями к качеству напитков. Некоторые эксперты, однако, отмечают, что сейчас всё чаще в автоматы помещают качественное зерно, что позволяет сделать кофе не хуже, чем на "островке", не говоря уже о скорости приготовления.
Кофе в вендингах — демократичный сегмент, стоимость порции 0,3 литра обычно составляет около 130 рублей. При этом напиток может быть и классическим (эспрессо, американо), и, например, сезонным — по спецпредложению (с сиропами). По оценке Petrova 5 Consulting, 50% потребления в России приходится на кофе с молоком (капучино, латте и т. д.). Это направление органично растёт и в вендинге.
Всего существует два вида кофейных автоматов: кофекорнеры (человек сам берёт стакан, добавляет в напиток сироп) и напольные (достаточно выбрать нужную позицию нажатием кнопки). Как отмечают эксперты, после 2022 года поставщики вендинговых аппаратов на рынке поменялись. Раньше основными были американские и европейские производители, сейчас большая доля приходится на Китай.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.