В 2023 году крупнооптовые мировые цены на какао-бобы достигли $3,6 за килограмм. Это рекорд за последние 10 лет. Об этом говорится в отчёте экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр».

По данным The World Bank, с августа по сентябрь 2023 года цены на какао-бобы в мире выросли на 4,4%. За год рост составил 57,1%.

Закупочная цена в России выросла вслед за мировой. На 10,3% с августа по сентябрь 2023 года и на 34,2% за год.

В пересчёте на рубли рост за месяц составил 11,8%, за год — более чем в два раза. Средняя закупочная цена в сентябре 2023 года — 320,4 рублей за килограмм, или $3,3.

Цены на какао-масло, какао-пасту и какао-порошок тоже выросли. Импорт какао масла за год стал обходиться в 2 раза дороже в рублёвом выражении.

В «АБ-Центре» отмечают, что в первые 9 месяцев 2023 года на внутреннем рынке России не наблюдалось резкого роста цен на шоколад, так как производители использовали ингредиенты, которые были куплены по старым ценам.

К концу года горький шоколад вырастет в цене как минимум на 30%, считают аналитики.

В сегменте молочного и белого шоколада рост будет не столь заметен, т.к. подешевели другие ингредиенты (сахар, сухое молоко и др).

Горький шоколад производится из какао-бобов, какао-масла, какао-порошка и сахара, иногда добавляют ваниль и другие ароматизаторы. Основные ингредиенты — какао-бобы и какао-масло.

В конце октября в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) сообщили, что некоторые ритейлеры получили письма от производителей шоколада с уведомлением о повышении цен. В АКОРТ входят крупнейшие торговые сети, такие как X5 Group, «Магнит», «Лента», «Ашан», «О’кей», Metro, «Азбука вкуса» и др.

О том, что шоколад может стать дороже, если урожай какао в Африке будет плохим писало также агентство Bloomberg. По данным агентства, ведущие производители шоколада, такие как Hershey Co. и Lindt & Spruengli AG, уже предупредили о возможном дальнейшем повышении цен. Есть признаки того, что подорожавшие товары снижают спрос от Европы до ключевого растущего рынка Азии.

Председатель президиума АКОРТ отмечал, что пока рано говорить о единовременном повышении розничных цен на шоколад. Однако письма от производителей и тенденции мирового рынка какао продукции, вероятно, означают, что цены всё-таки вырастут. По крайней мере в сегменте горького шоколада. Погодный феномен Эль-Ниньо может усугубить ситуацию с ценами на какао-бобы. Аналитики ожидают третьего подряд глобального дефицита в новом сезоне, который только начинается.