На Международной торговой ярмарке в Найроби посетителей познакомили с чайным вином и чайным йогуртом
Michael Chen
Senior Web DeveloperБолее 300 местных и международных экспонентов продемонстрировали свои инновации на Международной торговой ярмарке в Найроби, проходившей в конце сентября в течение недели. Особый интерес привлекли чайные продукты с добавленной стоимостью, которые представил Университет Найроби, разработавший чайное вино и чайные йогурты.
Потребление чая в Кении составляет пять процентов, а остальная часть идет на экспорт.
Чтобы побудить кенийцев потреблять больше чая, университет разработал и другие продукты, помимо черного чая, который в основном потребляют кенийцы. Помимо зеленого, фиолетового и желтого чая, которые в настоящее время представлены на рынке, есть некоторые новые продукты, такие как вино и йогурт, которые не являются широко известными чайными продуктами.
Для изготовления чайного вина чай экстрагируют и подвергают его анаэробной ферментации с использованием винных дрожжей. Полученный продукт образует 13-процентный спирт, после чего его фильтруют. Полученное столовое вино можно пить после еды.
Для приготовления чайного йогурта молоко сквашивают йогуртовой культурой. После приготовления йогурта в качестве ароматизатора добавляют чай.
Чайное вино в настоящее время продается в университете по цене 1000 шиллингов ($6,75) за бутылку емкостью 700 мл, чайный йогурт продается по цене 100 шиллингов ($0,67) за 500 мл и 50 шиллингов ($0,34) за 250 мл.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.