После того, как индийский штат Андхра-Прадеш (АР) стал одним из крупнейших производителей какао в стране, он готовится стать столицей шоколада, отважившись окунуться в мир изысканного вкуса какао.

Штаты AP и Керала производят 75 % от общего объема производства какао-бобов в стране. Пышные зеленые районы Годавари были раем какао, поскольку совмещение с выращиванием кокосовых культур дало исключительные результаты. Андхра-Прадеш, производящий около 11 000 т какао-бобов с площади около 40 000 га, уже давно является основным поставщиком для некоторых из крупнейших мировых производителей шоколада. Легкость и надежность партнерства с крупными компаниями привели к постоянной цене 200-210 рупий ($ 2,44-2,56) за килограмм какао-бобов.

Тем не менее, глобальный шоколадный ландшафт претерпевает изменения. Рост потребителей, заботящихся о своем здоровье, и увеличение числа ценителей шоколада привели к экспоненциальному росту спроса на высококачественный шоколад во всем мире. Ключевым ингредиентом, который отличает шоколад премиум-класса от других, являются какао-бобы с прекрасным вкусом. Редкие бобы производятся опытными переработчиками всего в нескольких странах, и их стоимость как минимум на 30% выше, чем у обычных бобов. Надбавка за органически выращенные бобы возрастает до 50%.

Пилотный проект отдельного фермера из Элуру оказался ошеломляющим успехом, поскольку его подразделение произвело 20 т какао-бобов с прекрасным вкусом. По словам официальных лиц, в первый год работы в 2022–2023 финансовом году предприятие экспортировало впечатляющие 23 т бобов с 25-процентной надбавкой.

В настоящее время активно поощряют большее количество фермеров и организаций фермеров-производителей (ОФП) заниматься производством какао с прекрасным вкусом. По соглашениям о выкупе переработанные бобы будут закупаться с минимальной наценкой 30%. Фермеры готовы экспортировать бобы с прекрасным вкусом производителям шоколада премиум-класса через своих партнеров по закупкам в Индии в этом году. Кроме того, ведется работа над созданием прямых экспортных каналов с покупателями во Франции и Бельгии, чтобы получить больше премиальных продуктов для какао-бобов