Может ли Израиль стать неожиданной какао-сверхдержавой?
Michael Chen
Senior Web DeveloperНовый стартап в Израиле нацелен на устойчивое и этичное выращивание какао в лаборатории. Какао-бобы, из которых получают основной ингредиент шоколада, никогда не выращивались в Израиле, так как какао-плантации нуждаются во влажной тропической погоде, как в Гане, Кот-д'Ивуаре и Эквадоре, трех ведущих производителях в этой отрасли стоимостью 130 миллиардов долларов. Высококачественное какао Celleste Bio будет производиться в лаборатории. Компания, расположенная в промышленном парке Мисгав на севере Израиля, стремится сделать это с помощью традиционных методов культивирования клеток.
Технический директор объясняет, как это делается: растительные клетки почти так же легко выращивать, как дрожжи. Их помещают в раствор сахара, воды и витаминов, и они будут продолжать размножаться и расти. Хитрость заключается в том, чтобы конечным результатом был именно тот продукт, который нужен, в данном случае какао-масло и порошок. Сейчас работа находится на стадии поиска оптимальных условий роста для растения, похожего на стволовую клетку. Следующим шагом будет посещение Всемирного банка генов какао в Тринидаде и Тобаго для сбора сортов какао.
После этого не будет никаких генетических модификаций, никаких лабораторных уловок для изменения естественных вариаций. Как только лаборатория накопит биомассу объемом 1000 литров, ее передадут в производственный цех.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.