Открыт прием заявок на Премию Russian Bean-to-Bar Chocolate Award 2023!
Michael Chen
Senior Web DeveloperВторой год подряд в рамках бизнес-выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo пройдет награждение премии Russian Bean-to-Bar Chocolate Award. Целью конкурса RBCA является не только поддержка развития российской индустрии производства шоколада, а также ее новых трендов, но и обмен опытом между специалистами. Конкурс нацелен на российских производителей bean-to-bar шоколада, которые создают шоколад, контролируя все этапы его производства: от закупки какао-бобов, их обжарки, помола и до получения готового продукта. Отбор на премию проходит по четырём категориям:
• Темный плиточный шоколад Single Origin;
• Молочный шоколад;
• Альтернативный шоколад;
• Шоколад с добавками.
Премия проходит в несколько этапов:
1 этап – подача заявки: 17 октября 2022 года – 15 января 2023 года;
2 этап – отправка образцов: 16 января – 1 февраля 2023 года;
3 этап – оценка шоколада дегустаторами: 6 февраля 2023 года;
4 этап – заочная предварительная оценка образцов судьями: до 20 февраля.
5 этап – финальная оценка шоколада судьями: 27–28 февраля 2023 года.
ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕМИИ
Подробнее о премии можно узнать на сайте
ДЕГУСТАЦИОННАЯ СУДЕЙСКАЯ КОЛЛЕГИЯ (дегустаторы)
В дегустационной оценке шоколада может принять любой желающий, заполнивший заявку по ссылке. В случае большого числа заявок организатор оставляет за собой право отобрать для дегустационный комиссии участников с наибольшим опытом и квалификацией.
СУДЕЙСКАЯ КОЛЛЕГИЯ (судьи)
В судейский состав премии входят сертифицированные дегустаторы, профессиональные шоколатье и кондитеры. Со списком судей можно познакомиться на сайте.
НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЕЙ
По результатам проведения конкурса в каждой категории будут объявлены победители, награждение состоится в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo 14 апреля 2023 года.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.