[su_button url="/publications/subscribe-to-publications/" target="blank" style="soft" background="#e8eaeb" color="#060706" size="4" radius="5" text_shadow="0px 0px 1px #d3b6a0"]ПОДПИСАТЬСЯ[/su_button] [su_button url="https://coffeetea.store/product/kich-3-2022-elektronnaya-versiya" target="blank" style="soft" background="#e8eaeb" color="#060706" size="4" radius="5" text_shadow="0px 0px 1px #d3b6a0"]КУПИТЬ[/su_button] [su_button url="https://coffeetea.ru/publications/read-magazine-online/" target="blank" style="soft" background="#e8eaeb" color="#060706" size="4" radius="5" text_shadow="0px 0px 1px #d3b6a0"]ПОЛИСТАТЬ[/su_button]

Свежий выпуск журнала КИЧ представляет аналитические данные по импорту чая в Россию в 2021 году, а раздел «Новости» - краткое описание наиболее важных событий в индустриях кофе, чая и какао в условиях кризисных явлений в стране и в мире. Также представлены результаты Tea Masters Cup Russia, который состоялся на площадке бизнес-выставки и конференции Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE).

Для страстных поклонников культуры кофе, чая и какао рубрика «КИЧ рекомендует» предлагает 10 актуальных рекомендаций о том, куда пойти, что почитать, как отдохнуть, что попробовать, чему и где научиться и узнать о последних веяниях стиля.

Рубрика «Обжарщики России» знакомит с ассортиментом новой линейки продукта молодого проекта по обжарке кофе, который появился на рынке Москвы в 2021 году.

В «Интервью» вас ждет рассказ из первых уст от новых лауреатов почетного звания «Человек года» - в индустрии кофе и в индустрии чая. Номинанты-победители делятся своими ключевыми мотивациями, которыми руководствуются в деятельности: в кофе - «Я влюбилась в кофе, когда стала обучать других» и чае - «Я живу так, чтобы не казаться, а быть».  

«Мастер-класс» насыщен рекомендациями и историями из жизни победителей, завоевавших титулы «Бариста года», «Обжарка года», чемпионов TMC Russia в категориях TIF Tasting и Tea Preparation, а также сильнейшего на чемпионате Tea Latte Battle.

Причинам того, почему рынку кофе необходим брендинг, конкретным примерам из практики ряда компаний, принимавших участие в CTCRE, а также возможностям каждого из 6 пунктов авторской методологии Retail Space 360° посвящена статья в рубрике «Апгрейд».

А своим частным взглядом на чай и на чайную жизнь, а также на вызовы, находки и проблемы, которые волнуют, в одноименной рубрике делится руководитель оригинального чайного проекта, развивающегося в Калининграде. 

04 СОБЫТИЯ

TMC RUSSIA 2022

06

КИЧ   РЕКОМЕНДУЕТ

08

ОБЖАРЩИКИ   РОССИИ

«Флоу»

10 НОВОСТИ 

В СТРАНЕ И В МИРЕ

14 СТАТИСТИКА

ИМПОРТ ЧАЯ  В РОССИЮ

по итогам 2021 г.

16  ИНТЕРВЬЮ

«ЧЕЛОВЕК ГОДА 2021» В КОФЕЙНОЙ ИНДУСТРИИ

Полина Владимирова

24 МАСТЕР-КЛАСС

АННА ГИЛЕВА

Анна Козел

26  МАСТЕР-КЛАСС

ДАНИИЛ ГОРОДЧИКОВ

Анна Козел

28 МАСТЕР-КЛАСС

АЛЕКСАНДРА    ВОРОПАЕВА

Алёна Величко

29 МАСТЕР-КЛАСС

ПОЛИНА СОРОКИНА

Алёна Величко

30 МАСТЕР-КЛАСС

ИВАН ГАВРИЛОВ

Алёна Величко

32 ИНТЕРВЬЮ

ЖИВУ ТАК, ЧТОБЫ НЕ КАЗАТЬСЯ, А БЫТЬ

Сергей Шевелев

36 АПГРЕЙД

ШЕСТЬ АСПЕКТОВ УСПЕШНОГО РИТЕЙЛ-БРЕНДА

Дмитрий Буренко

44 ЧАСТНЫЙ ВЗГЛЯД

НАШ ЧАЙНЫЙ ПРОЕКТ ВЕДЕТ НАС

Александр Копоченя

[su_button url="/publications/subscribe-to-publications/" target="blank" style="soft" background="#e8eaeb" color="#060706" size="4" radius="5" text_shadow="0px 0px 1px #d3b6a0"]ПОДПИСАТЬСЯ[/su_button] [su_button url="https://coffeetea.store/product/kich-2-2022-elektronnaya-versiya" target="blank" style="soft" background="#e8eaeb" color="#060706" size="4" radius="5" text_shadow="0px 0px 1px #d3b6a0"]КУПИТЬ[/su_button]