Бразильская ассоциация производителей растворимого кофе разрабатывает методологию органолептического анализа для индустрии растворимого кофе
Michael Chen
Senior Web DeveloperСектор растворимого кофе в Бразилии внедрил новые технологии и расширил свои производственные мощности, чтобы противостоять растущей глобальной конкуренции. Его производственные процессы проверены более чем 25 различными типами международных сертификатов, включая передовые экологические и социальные устойчивые методы и процессы, концепции биотерроризма, кошерности и халяльности и т. д.
ABICS — Бразильская ассоциация производителей растворимого кофе — в сотрудничестве с ITAL — Институтом пищевых технологий — недавно разработали методологию органолептического анализа, которая предлагает стандарты качества для растворимого кофе.
Разработка этой методологии началась в 2019 году с участием экспертов из всех отраслей растворимого кофе, работающих в Бразилии, с использованием основных брендов растворимого кофе на бразильском рынке, а также из-за рубежа. Инновационная и новаторская методология сенсорного анализа классифицирует чашку по ее атрибутам и интенсивности, а не по баллам.
Эта концепция позволяет потребителям выбирать кофе в соответствии со своими предпочтениями, включая способы употребления. Таким образом, потребители могут определить, какие продукты/кофе наиболее подходят для черного кофе, смесей с молоком, капучино, напитков, гастрономии и т. д.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.