Исследователи из Южной Кореи воспроизвели циветтовый кофе
Michael Chen
Senior Web DeveloperИсследовательская группа Университета Кэймён воспроизвела вкус и аромат циветтового кофе, известного как «копи лювак». Ученые воспроизвели процессы пищеварения и ферментации, которые происходят в пищеварительном тракте циветты. Следовательно, циветтовый кофе теперь можно производить массово в санитарных условиях и не причиняя вреда животным.
Новый циветтовый кофе доступен в трех вариантах, в том числе один с пикантным ароматом и умеренным вкусом, один с отчетливым и свежим вкусом и один с сильным фруктовым ароматом. Кофеина внем содержится на 40% меньше, чем в обычном копи лювак.
Исследовательская группа подала патентную заявку, а также заявку на товарный знак и веганскую сертификацию результатов исследования, которые будут опубликованы в академических журналах в Южной Корее и за ее пределами.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.