Владельцы кофеен в Петербурге постепенно начали повышать цены на кофе
Michael Chen
Senior Web DeveloperПредставители отрасли уверены — стоимость ароматного напитка в магазинах и общепите вырастет, но не более чем на 10-15 %.
Повышение цен на кофе связано с усложнением логистики из-за санкций, объяснил в беседе с «Деловым Петербургом» совладелец заведений «Обычные люди», «Больше кофе!», «Просто вино» Николай Готко. По его словам, помимо удлинения цепочки, по которой кофейные зерна едут в Россию, повлиял на ценообразование и постоянно скачущий курс валют. Пока в кофейнях стараются сдерживать подорожание, несмотря на то что это невыгодно.
«Мы повысили цены только на зерна на полках, которые продаем в наших заведениях. При этом сохранили прежние цены за чашку кофе. Для нас это невыгодно, и мы уходим в убыток, но решили подождать», — рассказал бизнесмен.
Кофе уже начал дорожать в сетевых пекарнях, таких как «Лавка пекаря», «Люди любят», а крупные торговые сети пока держат цену на прежнем уровне — магазины «Азбука вкуса», сеть кофеен «Буше», рассказал независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин.
Не исключено, что владельцы кофеен будут искать более дешевые кофейные зерна, кто-то перейдет на закупку зеленого кофе с последующей обжаркой своими силами. Но бесследно бодрящий напиток из заведений не исчезнет. По мнению первого вице-президента «Опоры России» Павла Сигала, рост цен на кофе достигнет 10-15 %, но ничего удивительного в этом нет — этот продукт и так дорожает с каждым годов во всем мире.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.