Энтузиасты из Германии привлекают $ 6 млн инвестиций в производство ферментированного шоколада без какао
Michael Chen
Senior Web DeveloperНовое финансирование пойдет на строительство пилотного производственного объекта в Мюнхене, также будут вложены и заемные средства. Компания, которая будет осуществлять этот, ставит своей целью бороться с проблемами устойчивости и этичности, связанными с массовым шоколадом, путем разработки такого подхода к кондитерским изделиям, который исключает самый противоречивый ингредиент - какао.
Для этого требуется метод прецизионной ферментации, с помощью которого возможно воссоздание состава какао путем использования остатков производства оливкового, виноградного и подсолнечного масел. Затем ферментированные ингредиенты можно обжарить, как обычные бобы, и использовать для изготовления альтернативной шоколадной продукции.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.