Список продуктов, которым угрожает глобальное потепление, велик, утверждают исследователи. Изменение климата угрожает и потреблению чая. Недавний отчет показывает, что экстремальные погодные условия могут изменить вкус самого популярного напитка в мире. К 2050 году четверть чайных растений в Индии и Кении могут исчезнуть. Наводнения, аномальная жара, ураганы ... эти метеорологические явления становятся все более частыми из-за изменения климата и угрожают районам выращивания чая в мире. Это особенно характерно для Кении, крупнейшего в мире экспортера черного чая. Согласно новому отчету британской благотворительной организации Christian Aid, в этой африканской стране количество чайных растений может значительно сократиться в ближайшие десятилетия и даже сократиться на четверть к 2050 году. Но последствия климатического кризиса можно было ощутить еще задолго до возможной нехватки чая. Как и у некоторых вин, вкус чая можно измениться, и он будет иметь меньший аромат, чем чай, который мы привыкли пить. В самом деле, наводнения и увеличение количества осадков могут изменить тонкий вкус чайного листа и потенциально снизить его пользу для здоровья, говорится в отчете.

Авторы исследования объясняют свои прогнозы тем, что в условиях большей влажности чайные растения становятся страдают от двойного удара, так как перестают воспринимать экологические сигналы, стимулирующие производство растениями необходимых метаболитов, а те немногие, которые есть там, растворяются по мере того, как растение оказывается в условиях заболоченных почв, объясняют авторы исследования. Климатические изменения угрожают и другим крупным регионам-производителям чая, включая Китай, Индию и Шри-Ланку. Для предотвращения неблагоприятных воздействий на чай, остающийся самым потребляемым напитком в мире, в отчете предлагается несколько направлений действий, включая усиление международной политики, направленной на сокращение выбросов парниковых газов и увеличение финансирования борьбы с изменением климата, чтобы помочь странам и фермерам адаптироваться к изменению климата. Благотворительная организация также подчеркивает необходимость списать долги бедных стран (уже сильно обремененных пандемией), чтобы дать им «финансовое пространство для более эффективного реагирования на последствия изменения климата. Эти рекомендации сделаны с учетом конференции COP26, которая состоится в ноябре в городе Глазго, Шотландия.