Дегустация забытых диких сортов кофе: эксперимент дал многообещающие результаты
Michael Chen
Senior Web DeveloperЗаместитель директора Французского сельскохозяйственного научно-исследовательского центра международного развития CIRAD - сельскохозяйственной исследовательской организации и организации международного сотрудничества, занимающейся устойчивым развитием тропических и средиземноморских регионов, рассказал об одной из инициатив CIRAD. В рамках этого проекта состоялось сотрудничество с Королевским ботаническим садом в Кью в Великобритании, в рамках которого определяли виды дикого кофе, способные адаптироваться к изменению климата. Несмотря на то, что арабика и робуста составляют более 99% всего производства кофе, в пределах рода Coffea обнаружено более 120 других видов. Изучая потенциал, который эти дикие виды кофе могут иметь для более широкого роста, производства и глобального потребления, ученые рассчитывают повысить долгосрочную устойчивость цепочки поставок кофе и защитить ее от последствий изменения климата. Доход от производства кофе получают миллионы фермеров во всем мире. В период с 2016 по 2020 год мировое потребление кофе выросло на 158,77 млн. мешков по 60 кг и составило 167,59 млн.. Однако, несмотря на такие масштабы производства, изменение климата представляет серьезную угрозу для фермеров, выращивающих кофе во всем мире. И это, в свою очередь, может повлиять на то, как люди выращивают, обжаривают, варят и употребляют кофе. К 2050 году ученые прогнозируют, что изменение климата может сказаться на 60% земель, используемых для выращивания кофе.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.