Бразильское какао: прямо с фермы до прекрасных плиток шоколада
Michael Chen
Senior Web DeveloperБразильские производители шоколада премиум-класса стремятся к более высокому качеству, закупая его напрямую у производителей какао. Эта тенденция известна как «от зерна к плитке» или даже «от дерева к плитке» - она идет еще дальше, с брендами, которые занимаются всем, от выращивания фруктов до обработки шоколада. Производители в трех основных штатах, занимающихся выращиванием кофе - Баия, Пара и Эспириту-Санту - также объединяются, чтобы обеспечить географическое указание (GI) для своих регионов, которое будет нанесено на упаковку и гарантировать происхождение, качество и процесс производства продукта.
Какао, родом из Амазонки, в последние несколько лет распространилось в другие районы Бразилии, его выращивание способствует восстановлению лесов в стране. В настоящее время его выращивают в таких регионах, как Рондония, Токантинс и Гояс, и даже в Жуазейро (Баия) и Петролина (Пернамбуко).
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.