Устойчивое развитие в кофе
Michael Chen
Senior Web DeveloperОдна из центральных тем свежего номера КИЧ – устойчивое развитие в стратегии бизнеса. Мы попробовали разобраться, что же такое устойчивое развитие и почему эта тема становится все более важной для каждого, кто сталкивается с кофе каждый день. В статье раскрыты следующие блоки:
- Понятия и цели устойчивого развития
Согласно Докладу Брундтланд, термин «sustainability» переводится на русский язык как «устойчивое развитие». Он определяется как «развитие, которое отвечает необходимости удовлетворять свои собственные потребности в настоящем без ущерба для возможностей будущих поколений»...
- Проблемы кофейной индустрии и пути их решения
Ежедневно в мире люди выпивают более 2,25 млрд. чашек кофе. Согласно данным Fairtrade Foundation, благосостояние более 125 млн. людей в мире зависит от кофе, а примерно 25 млн. малых ферм производят 80% мирового объема кофе. При этом для многих фермеров производство кофе – это единственное средство заработать на жизнь...
- Кофейные сертификации и другие рыночные инструменты, способные решать проблемы экологического и социального характера
Если копнуть немного в прошлое, создание сертификаций было одним из способов решить возрастающие проблемы экологии, а также предоставить фермерам возможность больше заработать на своем урожае. Все сертификации работают по приблизительно похожей схеме. Каждая из них имеет перечень требований, которые участники кофейной цепочки, в первую очередь фермеры и производители, должны соблюдать, чтобы иметь возможность продавать зерно с маркировкой сертификации...
Полная статья опубликована в журнале КИЧ 5-2020.
За подготовку материала Редакция благодарит Дарью Захарову, бренд-менеджера компании "Импортеры кофе КЛД", координатора по образованию SCA.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.