Подкаст “За чаем”: Чай в России. Specialty чай.
Michael Chen
Senior Web DeveloperПродолжаем обсуждать чай в России. На этот раз поговорим про специализированные чайные магазины. Что они продают? Чем отличается «элитный» чай от масс-маркета? Чем подтверждено их качество?
Мы являемся закупщиками и продавцами именно такого типа чая и именно ему будет посвящён наш подкаст. Давайте начнём знакомиться с ним!
Термин specialty был введён для особо вкусного кофе и затем была создана Specialty coffee association в 1982г в США.
Благодаря утверждению стандартов качества для зерна, его обработки, создания напитка и обучения кофейная индустрия выросла и обогатилась. Теперь у нас есть возможность не только попробовать прекрасный напиток, но и быть уверенными, что мы платим деньги за качественный продукт, а не только за маркетинг.
Чай особо хорошего качества (премиальный, церемониальный, высокогорный и тд) всегда существовал. Но на рынке чёткого разделения и определения кто есть кто не прописано до сих пор.
Чайная индустрия на сегодняшний день пытается повторить кофейный путь - уже создаются ассоциации Specialty чая. Вот ссылка на анкету для тех, кто хочет вступить в такую ассоциацию в России - на базе European Tea Society https://forms.gle/uZczzbDF3LJJDUZA7
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.