Рестораторы поделились своими ожиданиями от работы после снятия связанных с коронавирусом ограничений
Michael Chen
Senior Web DeveloperИсследователи российского рынка HoReCa проанализировали ожидания и работу российских ресторанов после снятия связанных с коронавирусом ограничений. Как оказалось, большая часть заведений (59%) рассчитывает на восстановление выручки уже до конца этого года, еще 14% ожидают улучшений к весне 2021 года, а 27% опрошенных рестораторов не стали давать точный прогноз, но высказали мнение, что индустрия восстановится только после того, как полностью завершится пандемия и будут сняты всех ограничительные меры. В отчете по исследованию также отмечается, что по сравнению с периодом до коронавируса, популярность заказов «в зале» значительно снизилась: их доля по состоянию на первую неделю июля в среднем по стране составляла всего 28% от общего числа заказов. При этом на доставку приходилось 40% выполненных ресторанами заказов, а «навынос» — 32%. Значимая часть опрошенных игроков рынка (36%) ожидает дальнейшего роста приходящейся на доставку доли заказов. Еще треть (31%) прогнозирует, что она останется на нынешнем уровне.
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.