Свежий выпуск электронной версии журнала «Кофе и Чай в России» уже доступен читателям
Michael Chen
Senior Web Developer
Подписчики электронной версии журнала КиЧ уже могут ознакомиться с первым номером за 2020 год, а печатная версия издания поступит из типографии в ближайшие дни.
В свежем выпуске читайте интервью экспертов: Александра Малчика - о кофейном рынке и профессиональном опыте и Полины Владимировой - о специфике работы Q-грейдера. Свое систематизированное описание чайных баров в Праге, Вене и Москве предлагает Екатерина Лихачева , чемпион мира по обжарке кофе Арсений Кузнецов делится советами по составлению эспрессо-смесей, обладатели титулов Человек 2018 года Михаил Янченко (в кофейной индустрии) и Николай Долгий (в чайной индустрии), комментируют рыночные тенденции и рассказывают о своих планах на год. Дмитрий Филимонов излагает принципы разработанного им метода тройной экстракции при заваривании чая, статья Дениса Шумакова посвящена динамическому описанию чая. Памятные публикации повествуют о жизни и профессиональных достижениях крупных специалистов чайной индустрии З.Ю.Дзнеладзе и И.А.Бойко , которых больше нет с нами.
В номере также можно познакомиться с данными по динамике цен на эспрессо и капучино в российских кофейных сетях и по соотношению цен на эспрессо с некоторыми экономическими показателями за последние 9 лет. Кроме того, подведены итоги КиЧ-опроса по теме ответственного потребления, которые сопровождаются комментариями специалистов, а Мария Суховерхая в своей статье по этой теме подробно делится своими практическими наработками в минимизации отходов кофеен. Сокращенная версия выпуска доступна здесь , полную печатную версию журнала можно будет приобрести после 10 марта в нашем магазине , оформить подписку на «КиЧ» можно здесь .
Coffeetea.ru
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.