В российских городах-миллионниках кофеен больше, чем баров
Michael Chen
Senior Web Developer
«Коммерсантъ» опубликовал обзор, посвященный развитию рынка кофеен в России , в котором представлены свежие статистические данные сервиса 2ГИС (в том числе и сравнительные) и оценки перспектив развития сегмента кофеен.
По подсчетам сервиса 2ГИС, в 2019 году число кофеен в городах-миллионниках России достигло 6,8 тысяч и впервые за несколько лет примерно на 1 тысячу точек Кофейни и точки по продаже других безалкогольных напитков, включая соки и чай, стали основными драйверами ресторанного рынка, обогнав также пиццерии, суши-бары, столовые и заведения быстрого питания. По числу точек кофейни находятся на четвертом месте, после ресторанов полного обслуживания (6,9 тыс. объектов), полноформатных кафе (12,2 тыс. точек) и фастфуда (15,2 тыс. заведений).
Участники рынка, опрошенные «Ъ», оценивают перспективы по-разному. По прогнозам Филиппа Лейтеса (основателя сети «Правда кофе»), в ближайшие пять-семь лет рынок кофеен будет только расти — в первую очередь в Москве и городах-миллионниках. А Евгений Прохоров (заместитель гендиректора ГК «Шоколадница») ожидает, что через два-три года начнут закрываться малоизвестные кофейни и сегмент вступит в фазу консолидации.
Интересно, что лидерами по общему относительному росту заведений общепита (в том числе и кафе с кофейнями) являются Красноярск, Омск и Новосибирск. Москва — на четвертом, а Санкт-Петербург — на шестом месте (после Уфы).
Coffeetea.ru
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.