С Каждый день после соревнований ТМС на выставке будут проходить лекции и мастер-классы ведущих экспертов. Впервые в рамках деловой программы «Рынок чая и кофе в России: тренды, кейсы и прогнозы развития» соберутся представители профессионального сообщества чайной и кофейной индустрий, чтобы поделиться актуальными новостями, обменяться опытом и рассказать о перспективах развития бизнеса. В течение всех дней в чайной зоне непрерывно будет работать Чайный бар ( Tea Bar ) – контактная площадка, оборудованная для проведения практических дегустаций и заваривания чая разнообразными способами. Чайные мастера поделятся с посетителями выставки уникальными рецептами, расскажут про новые технологии заваривания чая, а также проведут дегустации чая матча, моринги, чагочая, чая в капсулах и чайных сортов с суперфудами. 26 сентября в чайном баре будут проходить показательные заваривания от чемпионов - Tea Masters Cup Stars . Победители чайных чемпионатов прошлых лет поделятся секретами своего успеха, мастерскими рецептами и опытом, который они получили за годы работы в чайной отрасли. У посетителей выставки будет уникальная возможность лично познакомиться с лучшими чайными мастерами страны и попробовать чай и чайные напитки, принесшие им победу на чемпионатах. В рамках деловой программы «Рынок чая и кофе в России: тренды, кейсы и прогнозы развития» Михаил Самохвалов, руководитель направления по развитию бизнеса компании Nielsen , расскажет о современных трендах на чайном рынке, а после Мария Козеева ( Creative Branding Agency ) поделится актуальными кейсами и опытом работы с инструментами, позволяющими производителям в сегменте FMCG уходить от прямой ценовой конкуренции за счет реализации новых партнерских программ. В этот же день Виктор Енин, генеральный директор компании «Чайная высота», расскажет о создании чаепродуктов, а в завершение дня лучшие эксперты чайной отрасли соберутся на круглый стол для того, чтобы обсудить перспективы развития чайной торговли через интернет, сосредоточившись на вопросах законодательного регулирования, статистики, соотношения реальных и интернет-продаж, а также вопросах подтверждения качества и способов возврата товаров. 25 сентября, в день, когда будут проходить соревнования в категории «Мастерство чайной композиции» ( Tea Pairing ), основатель ГК BioniQ расскажет о новой нише на чайной полке – натуральных добавках к чаю, а руководитель направления обучения и консалтинга Hurma Group of companies Юлия Воскресенская поделится пошаговой инструкцией по открытию кофейни, сосредоточившись на концепции, проработке меню, команде, партнерстве и особенностях работы с чаем и кофе в заведениях общественного питания.     Посетителей выставки также ждет доклад, посвященный обзору текущего состояния и характеристикам рынка дистрибуции чая в сегменте B2B от маркетингового агентства MegaResearch , и выступления представителей компаний Mildberry и Unilever , посвященные тактике правильного выстраивания работы с брендом, чтобы успешно донести его суть и ценности до потребителей. 26 сентября выступления участников ТМС будут посвящены созданию чайных миксов ( Tea Mixology ), и вслед за соревнованиями в этой дисциплине глава Консультативного совета Tea Masters Cup Денис Шумаков поделится размышлениями о возможностях продвижения чая и работы чайных специалистов в парадигме экономики опыта.   В этот же день Илья Лазученков, генеральный директор брендингового агентства «Пленум», и Василий Мостицкий, (директор по маркетингу ГК «Шоколадница», ответят на вопросы о том, что несет в себе пятая волна кофеен и стоит ли жить в «красном океане». Затем гости площадки смогут принять участие в семинаре, на котором успешный эксперт-практик, аналитик РА полного цикла «ПОС МЕДИА МАРКЕТ» Екатерина Зайцева поделится опытом проведения акций лояльности как инструмента ухода от красной цены.   27 сентября в чайной зоне состоится продолжение главной дискуссии прошлого сезона ( Tea Talks ) о карьерных перспективах чайных мастеров. В этом году участники поделятся своим опытом участия в мировом чайном чемпионате Tea Masters Cup International и расскажут об ожиданиях, сложностях подготовки и перспективах, которые открывает для специалистов участие в чайном чемпионате . Спонсором площадки по воде выступит компания «Аквафор Лайн». Технический спонсор – компания «Франко» с бойлерами Marco . Чемпионат также поддерживают ГК BioniQ - спонсор по ингредиентам для категории «Мастерство чайной композиции», Ledocool – партнер по льду, DaVinci Gourmet – спонсор по сиропам. Все мероприятия бесплатные. Для посещения необходимо зарегистрироваться  по ссылке  , используя специальный  промокод - wfm19iNEEE   Для участия в соревновании TMC необходимо подать заявку на участие до 10 сентября по ссылке .

Related Topics

Share Article