В связи с большим количеством обращений, поступающих в последнее время в адрес производителей и поставщиков чая и связанных с распространением негативной информации о чайной продукции, продающейся на российском рынке, Ассоциация «Росчайкофе» считает необходимым заявить: 1. Результаты исследования, проведенного АНО «Роскачество», подтверждают неопровержимый факт – чайная продукция, продающаяся на российском рынке, полностью безопасна и соответствует всем нормам, требованиям и стандартам мирового чайного рынка. Более 90% чая, который продается в России, расфасовывается на территории Российской Федерации, следовательно, подвергается как минимум двойному контролю – при ввозе сырья и при выпуске готовой продукции. Все российские чаеразвесочные фабрики – это крупные, современные производственные комплексы, находящиеся под пристальным контролем уполномоченных государственных организаций и, в первую очередь, Роспотребнадзора, регулярно инспектирующего все пищевые производства. Чай является одним из приоритетных товаров российского экспорта, он включен в программу президентского проекта «Экспорт продукции АПК». Российская чайная продукция экспортируется сегодня более чем в 60 стран мира, включая Европейский союз, и заслуженно считается одной из самых безопасных и качественных в мире. 2. Факт публикации результатов исследования спустя почти год после его проведения доказывает, что АНО «Роскачество» не видит в полученных результатах угрозы безопасности, иначе эти данные были бы обнародованы незамедлительно в целях защиты интересов потребителей. 3.  Ни один нормативно-правовой акт, регламентирующий безопасность чая (как в Российской Федерации, так и в мире), не рассматривает в качестве показателя наличие/отсутствие бактерий кишечной палочки в силу его бессмысленности и абсурдности. Штаммы этой бактерии нейтрализуются при контакте с горячей водой (температура свыше 60 С). Чай, как известно, употребляется только в виде настоя; общеизвестные рекомендации по температуре воды для заваривания – 90-100 С. Нельзя исключить, что кишечная палочка была внесена в некоторые образцы чая в ходе проведения лабораторных манипуляций – причиной могло стать любое несоответствие элементарным санитарным нормам (нестерильная посуда, не соблюдение гигиенических требований и т.п.) 4. Чайной культуре более 5 тысяч лет; чай является одним из самых популярных и здоровых напитков в мире. История чая знает немало примеров, когда репутацию этого продукта пытались подорвать по тем или иным причинам, однако ничто не могло повлиять на приверженность человечества к чаю. Участники российского чайного рынка не сомневаются в том, что волна очередных скандальных публикаций не сможет поколебать любовь россиян к этому благородному, доступному, полезному и вкусному напитку. Контакты: Ассоциация «Росчайкофе» +7 (495) 935 87 06, association@rusteacoffee.ru