КиЧ №2 | 2019
Michael Chen
Senior Web DeveloperСодержание
02 Новости кофе и чая
Новый завод, Cup of Excellence и другие события
06 Новые книги
Для обжарщика, бариста и чайного мастера
08 Бизнес-статистика
Индекс цен, обзор рынков, HoReCa и розница
13 Кризис цен на кофе
Колумбия против биржи. КиЧ-опрос
14 Андрей Савинов, Вольфганг Хайнрици
Эксперты о биржевом кризисе
17 Coffee & Tea Russian Expo 2019
Обзор основных событий выставки
22 Михаил Янченко, Николай Долгий
Человек кофе и Человек чая
29 Russian Barista Days
Четыре чемпионата и две премии
36 Михаил Шаров, Максим Сектерев, Олег Жильцов
Ижевский кофейный феномен
40 Валентина Моксунова
Ижевск — не исключение
40 Редакционный комментарий
Феномен не ижевский, а в Ижевске
41 World Barista Championship 2019
Чжу Ён и финалисты
42 Константин Храмов
Для эспрессо — Гешу, Катурру — с молоком
44 World Brewers Cup 2019
Ду Цзянин и финалисты
45 Виолетта Ябловская
Я с детства люблю соревнования
47 Tea Masters Cup Russia 2019
Результаты и рецепты победителей
51 Полина Сагара
Драматургия чаепития
58 Анна Свищёва
Командная подготовка к Tea Masters Cup
62 Денис Шумаков
Красивый чайный тупик
66 Редакционный комментарий
Крафтовая индустриализация чая
68 Кофе и Чай в России
Реклама в номере
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.