Опубликована программа симпозиума спешиалти кофе Re:co
Michael Chen
Senior Web Developer
10 и 11 апреля в Бостоне, непосредственно перед началом Specialty Coffee Expo, состоится симпозиум Re:co , посвященный актуальным вопросам рынка и культуры спешиалти кофе.
Основная тема симпозиума: Coffee In Crisis: A Call And Response («Кофе в кризисе — вопрос-ответ»). За таким немного агрессивным названием скрывается пять интереснейших пунктов программы:
- Макроэкономическая дисфункция в кофейной торговле (Macroeconomic Dysfunction in the Coffee Trade).
- Себестоимость и прибыльность производства кофе (Cost of Production and Profitability for Coffee Producers).
- Цепочки ценности, прозрачность и рыночные связи (Value Chains, Transparency, and Market Linkages).
- Роль инноваций и технического развития (The Role of Innovation and Technical Advancement).
- Растущее потребление: избавиться от однообразия (Growing Consumption: Letting Go of Sameness).
Уже объявлены имена некоторых спикеровсе симпозиума: Андреа Оливар (Andrea Olivar, Solidaridad), Тая Браун (Taya Brown, Texas A&M University), Мишель Джонсон (Michelle Johnson, The Chocolate Barista), Грег Лоу (Greg Lowe, Aon), Ванузия Ногейра (Vanusia Nogueira, Brazilian Specialty Coffee Association) и Дэвид Браунинг (David Browning, Enverita).
Таким образом, у всех желающих есть шанс не только на выставку съездить и соревнования посмотреть (там будут и российские участники), но и послушать выступления серьезных специалистов на разные сложные и актуальные темы. Если же никуда не ехать и просто подождать примерно полгода, то можно дождаться публикации официальных подкастов, которые с таких симпозиумов рано или поздно публикуются в открытом доступе.
Coffeetea.ru
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.