Кофе и Чай в России 6 | 2018
Michael Chen
Senior Web Developer
2
КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ
3
НОВОСТИ РЫНКА
4
Новости CoffeeTea Expo
8
Лучшие чайные мастера мира определены во Вьетнаме!
10
Быть первым. Вкус чайной победы
14
PR-новости
Без чая праздник – не праздник
16
ОБЗОР РЫНКОВ
Кофейни в городах-миллионниках: парадокс падения доходов
22
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
Кофейная азбука. Запах кофе
25
Практикум. 5 рецептов кофе эспрессо
29
ЭКОНОМИКА И МАРКЕТИНГ
Три способа стать чайным профессионалом и несколько советов чайному писателю
32
Производство кофе: женский вопрос
КТО ЕСТЬ КТО
Представляем компании
36
Вьетнам: устойчивое развитие в чайной промышленности
40
Цейлонский чай: дар Шри-Ланки миру
42
Чемпионат Brazil Força Café 2018 и устойчивое развитие
44
HORECA
Новости
Завершились мировые чемпионаты бариста сезона 2018
45
Новости Tea Masters Cup Russia
46
Эксперты из Бразилии и Японии о российских бариста: «Их можно удивить, только рассказав то, о чем они еще не знают…»
48
МОНИТОР
Особенности кофейного сорсинга
49
Кофейная миксология. Создание кофейных напитков: от идеи до готового напитка
50
Кевин Гасконе о World Tea Awards
52
Чайные легенды и современная жизнь людей чая
54
TEA MASTERS LIFE
Чайный путь. Истории TMC с послевкусием
56
РЕКЛАМА В НОМЕРЕ
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.