Прослеживаемость: можно ли в спешиалти кофе обойтись без нее?
Michael Chen
Senior Web Developer
В свежем номере профессионального делового издания Кофе и Чай в России (№4 2018) одна из статей посвящена теме прослеживаемости в спешиалти кофе.
Как считает ее автор - Тимур Дудкин, менеджер по контролю качества, руководитель продаж по России и Украине, Mare Terra, в последние годы этот параметр стал действительно важным атрибутом в работе со спешиалити кофе. Хороший специалист всегда знает, зачем он делает что-либо, для чего говорит те или иные вещи. И мир кофе не исключение. Прослеживаемость в кофе действительно очень помогает обжарщику в построении профилей. Бариста, понимая, с каким зерном работает, быстрее подберет рецепт заваривания, найдёт, чем удивить и порадовать гостя. Маркетолог подберет правильные слова, чтобы добиться нужного эффекта. Но все это будет работать при одном условии - если каждый действительно будет понимать, о чем говорит, пишет, что требует от партнеров и чем «кормит» потребителя. Информация – сила! Не знаешь, не понимаешь что-то - поищи и обязательно найдешь!
Полный текст статьи читайте здесь .
Источник: coffeetea.ru
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.