Кофе и Чай в России 4 | 2018
Michael Chen
Senior Web Developer
СОДЕРЖАНИЕ
2 Календарь событий
Новости рынка
4 Новости Coffe&Tea Rus Expo
6 Фестиваль «Кофе и чай» - яркое завершение лета
PR-новости
8 «Азерчай» присоединился к ассоциации «Росчайкофе»
Бренд «Принцесса Ява» предстал в новом облике
Индексы потребительских цен
10 Taste Moscow 2018 при поддержке Electrolux: главное гастрономическое событие лета!
11 «Монтана Кофе» обновила концепцию линейки эспрессо
МАЙ-Foods запустил производство «Майского иван-чая»
Справедливая торговля становится модной
12 Чай и его «окружение»: вариации на тему
14 Как минеральный состав воды влияет на экстракцию кофе
Обзор рынков
16 Тенденции развития горячих напитков в Европе в 2017 году
Наука и технологии
20 Кофейная азбука. Органолептика
Практикум
23 Запах кофе
Интервью
26 Юрий Фомин: миланский вояж Бариста года
28 Первая в мире бариста-чемпионка: «Женщины должны громче заявить о себе в кофейном бизнесе»
30 Лилия Гадельшина: «Все дается трудом и усердием»
Кто есть кто
Представляем компании
32 Микролоты Finca Las Isabellas
HoReCa
Новости
34 Агнешка Роевска победила на Мировом чемпионате бариста 2018
36 Как заварить из чайного чемпионата чайный фестиваль? Опыт ТМС Беларусь 2018
38 На Tea Masters Cup Ukraine выбрали лучших чайных мастеров страны
На ТМС Czech Republic определен национальный чемпион сезона в категории «Мастерство чайной композиции»
Альпы, небо, солнце и… ТМС Italia!
39 В Турции состоялись национальные соревнования Tea Masters Cup
Новая волна
40 Прослеживаемость: можно ли в спешиалти кофе обойтись без нее?
Tea Masters Life
44 Импульс, который меняет жизнь
Монитор
46 Чай в Иране
50 Турция и Грузия: в гостях у чайных сестер
52 Спешиалти или не спешиалти: где грань? О субъективности и объективности восприятия
56 Реклама в номере
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.