Исследовательский холдинг Romir подсчитал Индекс «Кофе с молоком» за февраль, который отражает динамику цен на воду, молоко, кофе и шоколад – продукты простых удовольствий. «Кофе с Молоком» является объединяющим показателем для разных групп потребителей и фактически демонстрирует экономическую уверенность россиян. Индекс «Кофе с Молоком» (КсМ) рассчитали на основе данных скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel. Базой для расчета нового индекса является динамика цен и объемов потребления 4 категорий товаров: кофе, молоко, бутилированная вода и шоколад. Данные по покупкам этих продуктов поступают в режиме онлайн с помощью технологии сканирования штрих-кодов от 30 000 участников скан-панели в 180 городах России с населением более 100 тыс. жителей. По традиции в феврале после январского спада Индекс «Кофе с Молоком» возвращается к положительной динамике (см. Гистограмму 1). Текущий год не стал исключением. Так, за месяц КсМ прибавил 1,1% к январскому значению и достиг отметки в 918 п.п. Правда, по сравнению с февралем прошлого года  индекс простых удовольствий несколько сдал свои позиции, опустившись на 4,5%. Такая динамика Индекса «Кофе с Молоком» наблюдается уже не первый месяц. В разрезе года падение КсМ объясняют снижением цен на ингредиенты Индекса. Месячный же рост обеспечивается в основном за счет повышения цен на некоторые составляющие, особенно на шоколад.  Вот и в минувшем феврале  драйвером роста Индекса снова стал шоколад. Напомним, в январе россияне резко сократили его покупку, видимо, в силу затоваривания перед новогодними праздниками. Февраль же знаменуется двумя праздниками – Днем Святого Валентина и Днем защитника Отечества, плюс подготовкой к 8 Марта. То есть шоколад, в том числе как подарок, становится актуальным. И хотя цены на шоколад в феврале по сравнению с предыдущим месяцем выросли на 4,2%, россияне все равно купили его больше на 7,8%.  По остальным составляющим Индекса наблюдалась компенсирующая ситуация. Если росла цена, то сокращались объемы или наоборот. Так за месяц вода подорожала на 4,3%, но купили на -10,2% меньше. Кофе подешевел на 2,3%, но купили его всего на 0,3% больше. Аналогичная ситуация и по молоку: его цена в среднем упала на 2,2%, а купили его на 2,9% больше.  Если рассматривать поведение КсМ в разрезе года, в этом случае его сокращение объясняется снижением цены почти на все ингредиенты. Шоколад за год подешевел на 10,2%, молоко – на 9,8%, кофе – на 3,6%. Прибавила в цене только вода, да и то незначительно – всего 0,5%. При этом объемы покупки существенно не изменились. Так, по сравнению с февралем прошлого года россияне купили на 0,7% больше кофе, но на 0,4% меньше шоколада. Потребители сократили объемы покупки бутилированной воды на 4,7%, но прибавили объемы покупки молока на 7,7%.  Подводя итоги месяца в динамике индекса простых удовольствий, стоит отметить усиление позиций шоколада в наборе гастрономических радостей россиян, что и обеспечило рост Индекса. Относительно же прошлого года тренд снижения КсМ продолжает сохраняться за счет удешевления составляющих Индекса. То есть простые удовольствии для россиян становятся все доступнее.  В Москве с простыми удовольствиями в феврале сложилась несколько иная ситуация. Во-первых, КсМ в столице за месяц вырос меньше чем в целом по стране – всего на 0,5%, до отметки в 1048 п.п. В разрезе года он потерял значительно больше, чем в среднем по России. Его снижение составило 12,2% (см. Гистограмму 2). Причинами такой динамики Индекса стали снижающиеся объемы покупки составляющих КсМ, особенно кофе и шоколада. По сравнению с январем небольшой рост КсМ обеспечили вода и молоко. Воды было куплено на 0,3% больше по цене на 1% выше. Молоко же, хоть и подешевело за месяц на 2,4%, но купили его москвичи на 4% больше. А вот с кофе и шоколадом случился провал. Цена на кофе за месяц выросла на 5,6%, а жители столицы купили его на 12% меньше. Шоколад приобрел в цене 7,7%, но потерял в объемах 12,7%.  То есть москвичи, в отличие от остальных россиян, проигнорировали шоколад в качестве подарков к февральским праздникам, а вместо кофе переключились на молоко. Не исключено, что привычка жителей столицы покупать подарки в последний момент все же обеспечит рост КсМ в связи с подготовкой к 8 Марта. Но эти результаты мы увидим только месяцем позже. По сравнению же с февралем прошлого года такое ощутимое падение Индекса объясняется и снижением цен на составляющие, и сокращением объемов их покупки. Так, за год вода подешевела в Москве на 1.3%, кофе – на 7,1%, молоко – на 9,2%, а шоколад – на 12,4%. В объемах же прибавило только молоко (+4%). Остальных ингредиентов куплено меньше: воды – на 1,4%, кофе – на 5%, шоколада – на 12,7%.  То есть, к сожалению, приходится констатировать, что февраль москвичи провели менее приятно, чем год назад, если говорить о покупках гастрономических радостей. Холода и снегопады, видимо, заморозили все центры удовольствия у жителей столицы. Надеемся, что с приходом весны их настроения вернутся на прежнюю стезю, и москвичи снова начнут сея баловать кофе с молоком и шоколадом. Источник: retail-loyalty.org/news/rossiyane-snova-baluyut-sebya-kofe-s-molokom-i-shokoladom/