Недавно все 77 стран-членов «Международной организации по кофе» (International Coffee Organization - межправительственная организация со штаб-квартирой в Лондоне, объединяющая экспортеров и импортеров кофе), а также десятки профильных ассоциаций отметили довольно молодой еще праздник, а именно, 3-й Международный День кофе. В Швейцарии этот напиток имеет давние традиции и особенное значение. Дело в том, что Конфедерация, как бы парадоксально это ни звучало, кофе экспортирует в гораздо больших объемах, нежели даже сыр и шоколад. На первый взгляд, а какое вообще отношение имеет Швейцария к кофе? Здесь его ведь, что называется, не сеют и не жнут? Однако в последние годы Конфедерация превратилась в мирового лидера кофейной отрасли. В своем прошлогоднем интервью национальному швейцарскому франкоязычному радио «RTS» вице-президент «Швейцарской ассоциации кофейных трейдеров» (Schweizerische Kaffeehändlervereinigung) Сириль Жанне (Cyrille Jannet) обрисовал ситуацию следующим образом: «В Швейцарии присутствует большинство мировых торговцев кофе, наряду с крупными производителями и основными игроками на рынке логистики. Именно благодаря всему этому Швейцария и стала мировым центром торговли кофе, причем на всех этапах, начиная с оптовой торговли и заканчивая производственными мощностями». Благоприятная налоговая ситуация и выгодное расположение в самом центре Европы сделали Швейцарию особенно привлекательной для крупных сырьевых трейдеров, начиная с торговли нетфтью и золотом и заканчивая кофе. В регионе Женевского озера и Цюриха представлены, по меньшей мере, шесть ведущих мировых кофетрейдеров. Конкретные объемы торговли оценить трудно, цифры эти структуры публикуют очень неохотно. Однако методом перекрестного сравнения источников можно примерно прикинуть порядок этих данных и рискнуть предположить, что в Швейцарии оформляются примерно от 60 до 75% всех сделок в области мировой торговли кофе, что соответствует примерно 1,0% от ВВП Конфедерации. Больше, чем шоколада Куда более точными являются данные швейцарской таможни. Именно она способна более реалистично оценить объем и стоимость сделок в области импорта и экспорта кофе, имея дело с реальной продукцией, пересекающей линию государственной границы. В предпоследнем ежегодном «Отчете о внешнеторговой деятельности Швейцарии» «Федеральный швейцарский Таможенный комитет» (Eidgenössische Zollverwaltung) особенное внимание уделил именно графе «пищевые продукты, напитки и табак», на которые пришлись 4% от общего объема швейцарского экспорта.  В отчете подчеркивается, что кофе представляет собой «доминирующий продукт» с объемом продаж в 2,1 млрд франков в 2015 году, что эквивалентно 25,8% от всех продаж в указанном сегменте. Для сравнения: экспорт кофе намного превышает объем экспорта видов «исконно швейцарской» продукции, таких, как сыр и шоколад. Таможенная статистика показывает также значительный рост экспорта кофе, имевший место за последние 10 лет. Причиной здесь, в частности, является охвативший весь мир бум кофейных капсул. Лидер этого сектора производит свои капсулы исключительно в Швейцарии на трёх фабриках в городах Аванш, Ромонт и Орб. Куда скромнее стоимость швейцарского кофейного импорта: в прошлом 2016 году она завезла всего 139 238 тонн кофе на общую сумму в 379 млн. франков. Основные поставщики – Бразилия (29%) и Колумбия (17%). При этом Швейцария является лидером не только области торговли и производства кофе. Ее жители также являются активными любителями этого напитка, если верить, конечно, данным «Международной организации по кофе». Источник: swissinfo.ch/rus