Кофе с двумя кусочками молока
Michael Chen
Senior Web Developer
Исследовательская группа Галле-Виттенбергского университета (Германия) придумала капсулы из молока, которые растворяются в горячих напитках. Капсулы сделаны на замену привычному порционному молоку для кофе. Они не только очень удобны, но и снизят потребление упаковки из пластика. Результаты исследования опубликованы в журнале Chemical Engineering & Technology.
Новые молочные капсулы по виду похожи на молочный кусковой сахар. «Оболочка» капсулы – кристаллическая корочка, которая легко растворяется в горячем кофе или чае. Производство достаточно простое: раствор молока и сахара или другого ингредиента, который может кристаллизироваться, заливают в пресс-форму. По мере остывания сахар «перемещается» к краям, формируя корочку. В настоящее время можно запускать производство капсулы с разными степенями сладости. Молочные капсулы без сахара пока еще разрабатываются. Технологию можно использовать и для других жидкостей. Например, для производства концентрата сока.
Патент на технологию зарегистрирован еще в 2015 году, но конечного продукта для рынка пока еще нет. Нужно, чтобы капсулы отсечали всем требованиям продажи в супермаркетах. Но изобретатели полагают, что в будущем новый молочный сахар заменит непрактичные порционные молоко и сливки. Например, в самолетах или на больших выставках, конференциях и т.д.
Источник: coffeetea.ru по материалам phys.org/news/2017-08-dissolvable-easy-to-use-capsules.html
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.