14 - 20 августа в Брянске проходил Российский чемпионат по обжарке кофе. Организатор – компания СФТ ТРЕЙДИНГ, которой большое человеческое спасибо за это очень непростое и с технической, и с моральной точки зрения мероприятие. Выиграл чемпионат Денис Сигулин (Denis Sigulin) (Coffee Owl Roasters) и едет на чемпионат мира в Китай в декабре. Второе место у Максима Сапрыкина («БольшеКофе»), третье – у Дмитрия Бородая (Double B). По хорошей традиции небольшое интервью с Денисом. - Самый нервный для тебя момент чемпионата? - Не могу выделить какой-то один, от начала и до конца последней жарки я был как сжатая пружина. - Без чего не обойдется уважающий себя обжарщик? - Без знания и хотя бы начальной дисциплины. Я имею в виду, сложно жарить вкусно наугад. Ну и конечно плохо жарить вкусно время от времени, поэтому-то и нужна дисциплина. - С кем из обжарщиков хочешь баттл один на один? - Я вообще миролюбивый обычно, поэтому баттлов не хочу. Да и ни к чему это, в конце концов, я не обжарщик. - Зачем Китаю чемпионат мира по обжарке? - Откуда мне знать? Думаю, это нужно для популяризации хорошего кофе там. - Чем займешься, если станешь чемпионом мира? - Вернусь к работе. Чемпион мира - не человек, познавший дзен или сделавший всё, что хотел бы сделать. А мне пока только интереснее становится. - Ты декан факультета обжарки и принимаешь вступительный экзамен. Какое коварное задание дашь абитуриенту? - Пожарить арахис с букетом кофе. - Если бы не кофе, то чем бы ты занимался? - Даже не думал об этом, потому что кофе я выбрал, уже находясь в кофе. То есть осознал, что это интересно, и принял как серьезное занятие. Да и увлечения в каком-то смысле выросли из кофе впоследствии. Отметим особо, что Чемпионат прошел при поддержке компании СФТ Трейдинг , благодаря которой такое организационно сложное мероприятие, как чемпионат по обжарке, прошло с большим успехом.   Источник: facebook.com/photo.php?fbid=1577992052266324&set=gm.763143957207796&type=3&theater