Согласно US Department of Agriculture общий объем производства кофе в Центральной Америке с 650 тысяч мешков в сезоне 2012/2013 (пик распространения эпидемии листовой ржавчины) увеличится до 15,54 миллионов мешков в сезоне 2017/2018. Но восстановление кофейной индустрии в Центральной Америке после эпидемии проходит неравномерно. По словам представителей USDA есть большая разница в производстве кофе по странам Центральноамериканского региона. Так, в Гондурасе собраны рекордные 6,52 миллиона мешков. Мексика увеличила производство кофе с 300 тысяч до 3,80 миллиона мешков. При этом в Гватемале, Сальвадоре и Коста-Рике урожаи значительно ниже своих исторических максимумов.  В сезоне 2017/2018 Сальвадор произведет только 575 тысяч мешков, немногим больше, чем во время эпидемии листовой ржавчины и слишком мало по сравнению с 3,80 миллионами мешков в 1974/1975 годах. Основные проблемы страны – пораженные болезнью плантации, неустойчивая погода и низкие цены на кофе на международном рынке. Снижение производства приводит к дефициту рабочих мест и рабочих часов. За последние пять сезонов количество рабочих на плантациях сократилось с 130 до 41 тысячи.  В Гватемале производство кофе снижается на 3% ежегодно с 2013 года. Прогнозы на сезон 2017/2018 – самый маленький урожай кофе за последние 24 года. Из-за эпидемии листовой ржавчины с рынка уходят крупные производители. Если в 1990-х годах фермерские хозяйства менее 2 гектар составляли 70% от общего числа производителей, то сегодня мелкие фермеры выращивают 98% кофе.  Впервые за последние 15 лет Мексика экспортирует больше кофе, чем Гватемала. Мексиканское правительство заявляет, что в сезоне 2018/2019 производство кофе вернется на уровень до эпидемии – 4,65 миллиона мешков.  Гондурас уделяет очень много внимания производству кофе. В стране есть система раннего предупреждения о вспышках заболеваний на кофейных плантациях. Институт кофе IHCAFE проводит исследования в разных областях – от ботаники до маркетинга. В настоящее время Гондурас является шестым в мире по экспорту кофе.  Источник: coffeetea.ru по материалам agrimoney.com/news/central-americas-coffee-revival-hides-stark-divergence-in-fortunes--10811.html