Команда ученых под руководством Руопенга Ана (Ruopeng An, Assistant Professor, University of Illinois at Urbana-Champaign) и Юйан Ши (Yuyan Shi, Assistant Professor, University of California, San Diego) проанализировала данные Национального обследования состояния здоровья и питания 2001-2012 годов, включавших сведения о 13 185 взрослых американцев, употреблявших кофе за 24 часа до обследования, и 6 215 взрослых американцев, выпивших чай. В результате оказалось, что 51,4% американцев предпочитают кофе и лишь 25,8% – чай. Причем 67,5% американских кофеманов не пьют его в чистом виде. Среди любителей чая таких людей насчитывается почти 33,5%. Любители кофе чаще всего в него добавляют сахар, сливки, заменители сахара и сливок, цельное или обезжиренное молоко. В свою очередь, любители чая предпочитают сахар, заменитель сахара, мед и цельное или обезжиренное молоко. Кофе с добавками дает дополнительно 69 калорий ежедневно В одной чашке кофе содержится обычно менее 5 калорий (количество калорий зависит от типа кофе). Одна чайная ложка сахара в кофе дает еще 16 калорий, две столовые ложки «Half-and-half» (популярная в США готовая смесь молока и сливок) – 37 калорий, а две столовые ложки обезжиренного молока – 10 калорий.  В одной чашке черного чая (примерно 237 гр) содержится 2 калории. Добавки увеличивают калорийность этого напитка точно так же, как и кофе.  Риопенг Ан отмечает, что люди, которые добавляют в кофе сахар, сливки и т.д., потребляют ежедневно в среднем на 69 калорий больше чем те, кто пьет обычный черный кофе без добавок. Причем около 60% этих калорий поступает из сахара (остальные – в основном из жира). В свою очередь, люди, пьющие чай с добавками, потребляют ежедневно на 43 калорий больше, чем те, кто ничего не добавляет в этот напиток. В этом случае почти 85% калорий поступают из сахара. Конечно, такое количество калорий вам может показаться незначительным. Это признают и сами авторы данного исследования. Однако, если ежедневно пить кофе или чай с добавками, то все эти калории могут легко суммироваться и внести свой вклад в увеличение вашего веса. «Многие люди регулярно добавляют в кофе и чай разные добавки, чтобы улучшить их вкус. Однако, большинство из них не осознает, что это увеличивает калорийность, что может негативно в конечном счете сказаться на их здоровье», – отметил  Риопенг Ан. Результаты этого исследования недавно опубликованы в журнале Public Health. Источник: likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/news-79281-kofe-ili-chaj-s-molokom-ili-bez-chto-predpochitayut-fany-napitkov/