Потребители отдают предпочтение зерновой арабике
Michael Chen
Senior Web Developer
Национальная ассоциация кофе США (National Coffee Association) опубликовала исследование на тему того, как изменились кофейные предпочтения потребителей в США в 2017 году. Исследование базируется на опросах и интервью порядка 3000 респондентов.
В 2017 году NCA отмечает устойчивый рост потребления кофе во всех возрастных группах, в том числе, рост потребления кофе категорий «гурме» и «спешиалти». Поскольку у термина «гурме» нет точного определения, исследователи относили к этой категории любой сорт арабики и напитки на основе арабики, не делая различий между крупными кофейными брендами и местными обжарщиками. В этом году NCA выделило в исследовании новую категорию: кофейные напитки не на основе эспрессо. К ней относится, например, колд брю (кофе, заваренный методом холодной экстракции). Что касается возрастных категорий, исследователи решили обратить внимание на потребителей 13-18 лет.
Вот несколько ключевых данных по потреблению кофе. Отмечен устойчивый рост ежедневного потребления кофе для всех возрастных категорий. Самый высокий рост 11% был отмечен у потребителей в возрасте 40-59 лет, на втором месте – потребители 13-18 лет.
Ежедневное потребление кофе «гурме» в возрастной категории 40-59 лет выросло на 15%, в возрастной категории 60% - на 10%, в категории 25-39 – на 9%.
Потребление напитков на основе эспрессо увеличилось с 18% до 24%. Более половины всех выпитых чашек кофе попадают в категорию «гурме» - 59% по сравнению с 46% в 2012 году.
Источник: coffeetea.ro по материалам dailycoffeenews.com/2017/03/27/2017-us-coffee-drinking-trends-include-more-gourmet-more-youth/
Sarah Williams
February 13, 2025Proin iaculis purus consequat sem cure digni ssim donec porttitora entum suscipit rhoncus. Accusantium quam, ultricies eget id, aliquam eget nibh et. Maecen aliquam, risus at semper.
James Cooper
February 13, 2025Quisque ut nisi. Donec mi odio, faucibus at, scelerisque quis, convallis in, nisi. Suspendisse non nisl sit amet velit hendrerit rutrum. Ut leo. Ut a nisl id ante tempus hendrerit.
Rachel Adams
February 13, 2025Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.