Пострадавшие от засухи фермеры надеются компенсировать ущерб, продавая резко подорожавшую культуру. Владельцы кофейных плантаций в Бразилии, пострадавшие от прошлогодней засухи, переключаются на выращивание перца. В поисках альтернативных источников дохода все больше фермеров в бразильском штате Эспириту-Санту (ключевой поставщик на мировой рынок кофейных зерен сорта робуста) начинают сажать черный перец, цена на который выросла в три с лишним раза в 2009-2015 гг. «Четыре года назад перец вообще не рос в Эспириту-Санту, три года назад появились отдельные плантации, в прошлом году их количество выросло, а сейчас там все холмы покрыты плантациями перца», - говорит аналитик Rabobank Карлос Мера. В мире дефицит робусты На мировом рынке кофе образовался дефицит поставок робусты С арабикой таких проблем нет Последние несколько лет штат Эспириту-Санту переживает засухи, и урожай кофе в 2016 г. пострадал сильнее всего. Падение производства кофе даже заставило власти задуматься об импорте, но президент Бразилии Мишел Темер отверг это предложение. Тем временем фермеры выкорчевывают пострадавшие кофейные деревья и сажают вместо них перец, говорит Мера. По официальным данным, производство черного перца в Эспириту-Санту в 2015 г. выросло на 82,5%, площадь посевов увеличилась на 50%. Площади кофейных плантаций за тот же период сократились на 0,8%. Высокие цены на перец в последние годы способствовали росту его производства не только в Бразилии, но и в Индии и Вьетнаме (эти страны являются основными поставщиками перца на мировой рынок). В итоге недавно цены на перец снизились, и это может ограничить дальнейший рост производства. По словам Мера, это убавит желание фермеров выращивать перец вместо кофе и угроза окажется не такой серьезной, как могло показаться. «Во Вьетнаме и в других странах вступают в период зрелости новые плантации, и в этом году ожидается небывалый урожай», - указывает аналитик Mintec Джара Зича. Фермеры Восточной Африки спешат возрождать кофейные плантации после очередного взлета цен на кофе Фермеры Восточной Африки возрождают кофейные плантации после очередного взлета цен, вызванного рекордной январской засухой в Бразилии По прогнозам Rabobank, урожай робусты в Бразилии в этом году практически не изменится по сравнению с 2016 г. и составит 12,5 млн мешков (по 60 кг каждый) против 12 млн в прошлом году. «Переход к точечному поливу делает перспективы выращивания робусты весьма благоприятными», - считает Мера. Урожай арабики в 2017 г., напротив, сократится, прогнозирует Rabobank. В Бразилии чередуются сезоны рекордных урожаев и периоды, когда кофейные деревья «отдыхают». По прогнозам аналитиков банка, этот фактор вкупе с агрессивной подрезкой деревьев фермерами приведет к тому, что в 2017-2018 гг. урожай арабики составит только 36,7 млн мешков против 42 млн годом ранее. Сейчас арабика продается за $1,4185 за фунт, но на фоне ожиданий низкого урожая цена может еще вырасти. По мнению аналитиков, это приведет к увеличению разницы в стоимости арабики и робусты. В прошлом году ценовой разрыв между двумя сортами на рынке Бразилии сократился из-за резкого снижения производства робусты и хорошего урожая арабики. Источник: vedomosti.ru/business/articles/2017/03/16/681515-brazilskie-kofe-perets