В Москве проходят трехдневные Дни бариста - Russian Barista Days (RBD). RBD - это специализированная площадка, на которой проходят соревнования среди самых опытных и выдающихся отечественных мастеров кофейного дела – бариста.  Единственной представительницей Амурской области на этом мероприятии стала Дарья Нефедьева из Благовещенска. — Мне эта работа нравится тем, что я общаюсь с людьми. Есть возможности экспериментировать с напитками и развиваться в профессии, — поясняет благовещенка, работающая бариста в одной из кофеен города.  На конкурс девушка попала, можно сказать, случайно. Сначала она просто хотела поехать волонтером, чтобы окунуться в эту кофейно-соревновательную атмосферу, и купила билеты еще в декабре. А уже в январе амурская бариста подумала, что раз уж все равно едет, то и свои силы можно попробовать заодно.  Участникам Russian Barista Days предстоит продемонстрировать свое умение заваривать кофе разными способами и рисовать на молочной пенке. Дарья же будет участвовать в чемпионате по аэропрессу. Смысл этой дисциплины заключается в том, что все бариста варят один и тот же сорт кофе на одной и той же кофе-машине. При этом, каждый конкурсант в праве выбрать свой способ приготовления, но кроме воды больше ничего в напиток добавить нельзя. Жюри просто пробует готовый кофе, не зная, кто именно его приготовил, и выбирает победителя только на основе вкусовых качеств.  В других дисциплинах судьи оценивают работу по специально разработанным параметрам, однако основным все же является вкус получившегося напитка.  Победитель получает всероссийское признание своего мастерства, а также путевку на Всемирный чемпионат бариста в Сеуле, который пройдет осенью этого года.  Приятным бонусом для всех участников, как признается наша землячка, станет посещение мастер-классов бариста с мировыми именами, а также возможность пообщаться со своими коллегами из других регионов и получить бесценный опыт работы на крупнейшей в России площадке. Источник: по материалам portamur.ru/news/detail/blagoveschenka-uchastvuet-vo-vserossiyskom-konkurse-barista/